人类重要的营养物质教案教学目标知识与技能：了解六大营养素过程与方法：阅读、交流情感态度与价值观：通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义,认识到合理安排饮食的重要性。教学重点:有关蛋白质的学习。教学方法:阅读讨论教学过程:情景导入:牛奶、大豆中主要含什么营养物质?你还知道哪些营养素?讲授新课:一、六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐、维生素指导阅读:阅读课本,并思考下列问题:二、蛋白质：1、来源：肉、蛋、奶2、功能：构成细胞的基本物质3、催化剂：也属于蛋白质4、甲醛：能与蛋白质反应，使蛋白质变质。甲醛中毒的解毒方法：喝牛奶甲醛功能：用于制标本三、糖类1、不甜的糖类：淀粉2、来源：米、面3、葡萄糖在人体内的反应：C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O4、功能：人体主要的供能物质四、油脂阅读:阅读课文,回答问题1、来源：花生、脂肪、奶油2、常见的油脂的主要分类是什么?3、油脂的作用是什么?过渡:营养素蛋白质、糖类、油脂富含能量,但营养素中也有不含能量,但对健康也很重要,如:维生素。五、维生素阅读:阅读课文,回答问题1.维生素对人体有什么作用?2.哪些食物含有丰富的维生素?3.缺乏维生素A,会引起什么病?4.缺乏维生素C,会引起什么病?小结:多吃蔬菜、水果,增加维生素,预防疾病。板书设计：人类重要的营养物质教案2一、六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、水、无机盐、维生素二、蛋白质：1、来源：肉、蛋、奶2、功能：构成细胞的基本物质三、糖类1、不甜的糖类：淀粉2、来源：米、面四、油脂1、来源：花生、脂肪、奶油2、常见的油脂的主要分类是什么?五、维生素课题2化学元素与人体健康教学目标：知识与技能：1、了解常量元素与微量元素；2、了解元素对人体健康的重要作用过程与方法：阅读情感态度与价值观：保护健康、关爱生命教学重点：了解必要的常量元素与微量元素教学方法：阅读、讨论进行新课：一、元素在人体中的含量及作用：1、成人体的元素：50余种，其中较多的是11种，总质量为人体总质量的99.95%。2、常量元素：占人体总质量的0.01%以上，如钙、磷、钾3、微量元素：占人体总质量的0.01%以下，如：铁、锌、硒、碘等4、对人体有害的元素：Hg、Pb、Cd等５、作用：调节人体的新陈代谢、促进身体健康、构成人体组织二、元素对人体健康的影响：人体中的元素：必需元素；非必需元素；有害元素钙：总量：1.2千克；主要存在于骨骼和牙齿中作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架缺乏：发育不良、得佝偻病、骨质增生钠：总量：80~120克；主要以钠离子的形式存在于细胞外液中作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH钾：总量：每千克体重约2克；主要以钾离子的形式存在于细胞内液中作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH碘：含量：25~50毫克；存在于甲状腺素中缺乏：影响生长发育，造成思维迟钝，引起甲状腺肿大铁：缺铁会得缺铁性贫血氟：缺少会造成龋齿三、常见食品中各元素的含量：1、阅读课本P97内容讨论题：1、为什么不能盲目“进补”？2、常见的甲状腺肿大、龋齿是什么原因引起的？应该怎样预防？3、我们应该怎样科学地饮食？板书设计：化学元素与人体健康一、元素在人体中的含量及作用：1、成人体的元素：50余种，2、常量元素：占人体总质量的0.01%以上，如钙、磷、钾3、微量元素：占人体总质量的0.01%以下，如：铁、锌、硒、碘等4、对人体有害的元素：Hg、Pb、Cd等５、作用：调节人体的新陈代谢、促进身体健康、构成人体组织二、元素对人体健康的影响：钙作用：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架缺乏：发育不良、得佝偻病、骨质增生钠作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH钾作用：维持人体内的水分和维持体液恒定的pH碘：缺乏：影响生长发育，造成思维迟钝，引起甲状腺肿大铁：缺铁会得缺铁性贫血课题3有机合成材料教学目标：知识与技能：1、知道什么是有机化合物2、了解生活中的三大合成材料的性能和用途3、了解“白色污染”及环境保护二、过程与方法：1、学会区分热塑性塑料和热固性塑料2、学会鉴别天然纤维和合成纤维三、情感态度与价值观：了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性教学重难点：了解合成材料...
