寒假学艺武汉市光谷二小六（5）班叶松我妈妈是做饭高手，我早就想学几招了。借着寒假时光，我心血来潮，吵着让妈妈教我做早餐，但妈妈怕我做不好，总是不愿意。庆幸爸爸在家，我硬是缠着爸爸教我，爸爸高兴地点头答应了。第二天，我兴奋地一大早就起床了，赶紧刷牙洗脸，跟着爸爸一起进了厨房。爸爸说要先把要做的食材准备好。我拿了三个鸡蛋放在灶台上，只见爸爸先打开了火，他说要把锅里的水烧干再倒油，不然油溅到身上会烫伤的。锅里的水干了，爸爸往锅里倒了一点油，打了个鸡蛋。他边煎边说：“要让油分布均匀，火开小点，否则下面的鸡蛋会糊，上面的又是生的。”他时不时地鸡蛋翻个面，不一会儿，一个金黄金黄的煎鸡蛋就出锅了，好看极了！看到爸爸这么容易地就煎好了，我迫不及待地抢过爸爸手中的锅铲。就学着爸爸在锅里倒上了一点油，一手拿了个鸡蛋，一手轻轻地摇着平顶锅，让油分布均匀。油热了，该打鸡蛋了。我信心十足地拿鸡蛋在灶台上磕了一下，咦，怎么没破呢？我又用力地一磕，鸡蛋瞬间四分五裂，透明的蛋清，金黄的蛋黄全都流了出来，弄得灶台上到处都是蛋液。老爸说：“没事，打蛋要适中用力，不能太重也不能太轻，磕一下立即拿到锅中间来，这样鸡蛋就不会掉在灶台上了。”听了爸爸的话，我重新拿了一个鸡蛋，不轻不重地磕了一下，鸡蛋成功地打进了锅里。只见黑黑的锅中多了一个白中透黄的“月亮”。咦？那不是碎蛋壳吗？难道它不愿意和朋友分离吗？还是它也想享受一下“游泳”的乐趣？我心想：我可不能让一颗老鼠屎坏了一锅粥！我用锅铲挑啊挑，就是挑不出来，急得我不管三七二十一用手去抓，幸好老爸及时拉住了我的手，否则我的手将付出惨重的代价只见老爸用筷子轻而易举就将蛋壳给挑了出来。这时，一股焦了的糊味钻进了我的鼻子。我心想：完了，鸡蛋煎糊了！我急忙将鸡蛋一翻，不想竟把鸡蛋给卷了起来。老爸这时又跟我说，鸡蛋要铲在锅铲上再翻，才不会卷在一起。我似懂非懂地点了点头。不一会儿，鸡蛋出炉了！我小心翼翼地把鸡蛋盛进盘子里，连佐料都来不及放，我就迫不及待地咬了一口，虽然有点糊了，但我却觉得比吃任何美食都来的更香甜！辅导老师：彭慧兰
