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北大纵横机密全聚德烤鸭股份有限公司加盟商指南（一）（讨论稿）北大纵横管理咨询公司二○○二年十二月北大纵横机密目录第一章特许经营描述...........................................................................1第二章餐饮行业介绍...........................................................................4第三章全聚德简介...............................................................................6第四章加盟体系介绍...........................................................................9第五章申请加盟条件.........................................................................10第六章总投资与效益评估.................................................................11第七章股份公司对加盟商的支持.....................................................12第八章特许加盟程序.........................................................................13第九章加盟问答（本部分还需连锁部配合完成）.........................14第十章加盟申请表.............................................................................21第十一章附件.................................................................................23北大纵横机密1第一章特许经营描述一、特许经营及特征1、特许经营的起源和发展现代特许经营起源于19世纪的美国，它的鼻祖----美国胜家缝纫机公司于1865年在美国诞生，标志着特许经营方式的正式确立。特许经营以其强大的生命力顽强地成长和发展，一步一步壮大、成熟，让一个一个企业创造了商界的神话，在全世界掀起一股特许经营的热潮。美国商务部的统计表明，独立开办公司的业主成功率不到20%，而以特许经营方式所开办的企业成功率高达95%。比较出名的有“麦当劳”、“肯德基”等。特许经营作为一种商业经营模式，是连锁经营发展的高级形式，它明显的优势在于：（1）范围广，渗透力强；（2）扩张速度快，成功率高；（3）国际化，集团化；（4）集资方便；（5）降低投资风险；（6）减轻人力负担；（7）规模扩张迅速；（8）冲破区域壁垒。2、特许经营的定义、核心是什么？特许经营的定义是：特许人和受许人之间的契约关系，特许人提供拥有产权的商业技术和经营诀窍并对受许人进行培训，受许人交纳一定费用取得使用权。其核心就是特许权的转让，特许人（总部）是转让方，受许人（加盟店）是接受方，总部与加盟店是合同关系。3、特许经营的运作方式特许人需要开发一整套经营模式或某项独特的商品、商标、专利等，将其转让给受许人，让其独立开展业务。4、特许经营遵循的原则和法律关系自愿、公平、有偿、诚信、规范是特许经营的五项必须遵循的原则。法律关北大纵横机密2系----特许人与受许人之间是合同双方当事人的关系。5、特许经营为什么是成功率最高的创业方式发达国家的经验表明，随着经济的专业化、集约化和市场竞争的加剧，单体小企业已没有多少生存余地。特许经营则为其提高竞争力提高了机会。当其加盟一个特许体系时，它购买的是一套经过实践验证的，长期形成的经营模式，可带动企业减少经营损失。生存能力也将明显加强。特许经营的实质是一种知识产权的输出，特别是管理输出，拥有资本，却缺乏知识产权和管理经营的个人创业者正好借助特许经营躲避风险。加盟特许经营的最大优势是自己既当老板又可以减少自己开办企业的风险。6、加盟特许经营的优势和特点（1）使投资成功的机会大大提高，在今日趋激烈的竞争环境里，一个资金有限、缺乏经验的投资者要在高度饱和的市场环境中独立开创一份自己的事业是困难的，但投资者若选择一家实力雄厚、信誉高的特许经营企业加盟其中，其成功的机会将会大大提高。小投资者加盟特许经营网络，由可以从总部那里获得专业技术方面的援助，这对于缺乏经验的创业者来说，是一条通往成功的捷径。（2）受许人可以得到系统的管理培训和指导。（3）受许人可获得质量稳定、可靠的品牌和产品服务。（4）享有知名品牌，商标带来的利润。（5）由于统一的技术和食品配方...