完美Word格式整理版食物升指数及血负荷表格各种食物的血生成指数〉寸病人的影响较大’如果盲目的吃’会造成血大幅波动。为病人的健康，根据《中国食物成分表第版》、《食物血生成指数》等资。总结一些食物的血生成指数（），但其如血生成负荷有代表性（）。本文所数据中的血生成负荷士均按食物的可食用部分（已经去掉可以食用的部分）计算。注：热（）碳水化合物（）。谷类及其制品食物热碳水化合物糯米饭黑米米线面条油条烧饼饼馒头花卷荞麦粉条粉丝米饭薏米土豆大米粥小'米粥碳水化合物完美Word格式整理版玉米水果类食物热干枣猕猴桃菠萝蓝莓杏苹果橙子芒果葡萄哈密瓜番石榴砂橘西瓜碳水化合物完美Word格式整理版柠檬甜瓜■火龙果桃柚子樱桃草莓子食物热苏打饼干蛋糕面包饼干、土速食食品麦片蛋黄酥麻花汤圆粽子炒糕碳水化合物完美Word格式整理版薯片、亠-F凉面热干面菜包子肉包子小、笼包馄饨饺子八宝粥豆类及其制品食物热豆腐花扁豆绿豆面黄豆绿豆红腐乳豆腐干豆腐豆奶完美Word格式整理版豆浆类食物热碳水化合物葡萄麦芽绵白方冰红〒奶蜂蜜酥巧克百事可乐可口可乐冰淇薯类、淀粉及其制品食物热碳水化合物藕粉豌豆粉丝完美Word格式整理版甘薯马铃薯数据解读：血生成指数（）:指的是食物与葡萄相比，升高血的速和能,反映的是食物引起血升高程的指标。根据其对血的影响分为：高食物（>）、中食物（WW）、低食物（<）。其实血升高的指数仅与予关，还与吃得多少等有很大的关系。这时候，已经是单纯影响血的一个因素。血生成负荷（）就起重要作用。血生成负荷（）：反映的是吃同数的一种食物对血的影响程,是指特定食物所含碳水化合物的质（）与其的乘积。根据其对血的影响程分为：高负荷饮食（三）、中负荷食物（WW）、低负荷食物（<）。直得注意的是，病人应该结合热、碳水化合物、和客观对待每种食物。如：西瓜的热和碳水化合物的含比较低，为，篦于低负荷的食物，但为，血生成指数较高。吃完后，血会在短时间内直线上升。对于这种食物'我们可以一次吃少。巧克热较高，碳水化合物的含较少，为，血生成指数较低，但是为，属于高负荷的食物,血在一段时间内会居高下。对于这种食物'我们要分成多份享用。每种食物并非完美，我们一定要关注“四高（热高、碳水化合物含高、完美Word格式整理版和高）的食物'尽少吃。同时'我们也要考虑食物的营养价直'把握好尺'合进搭配。1.“粗粮要细作控制粮食碾摩的细程非常关键。以面包为'白面包为'但掺入〜大麦的面包为'所以提倡用粗制粉或带谷制成的面包代替白面包。在厨房要“懒点’蔬菜能就’豆类能整吃就要摩。蔬菜也是-样’-般薯类、蔬菜等要得太小或成状。宁愿多嚼几下'肠道多运动'对血控制有。.多吃膳食纤维可溶性膳食纤维有许多种'日常可直接买到的有魔芋。另外'多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜'如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好夹源。增加主食中的蛋白质如-般的小麦面条为1.,加鸡蛋的小麦扁面条为°饺子是方常用食物'蛋白质、纤维高'也是低食品0急火煮'少加水完美Word格式整理版食物的软硬、生烹、稀稠、颗大小^寸有影响。因此，除非营养治疗的特殊需要外，谷类煮熟必需经过长时间高温。因此加工时间越长，温越高，水分多，食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的低。加醋或柠檬汁是简的方法。高低搭配高食物与低食物—起'可以制作—个中膳食。而高与高在一起当然就只能是高。
