第七章溶液7．1溶解与乳化溶液均一稳定混合物相同1．概念：由一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的__________而__________的__________，叫做溶液。2．特征：均一性、稳定性、混合物。均一性是指溶液中各部分的组成和性质完全__________；稳定性是指外界条件不变时(温度、溶剂量、气体压强等)，溶质不会从溶液中分离出来。3．组成溶质：被溶解的物质溶剂：能溶解其他物质的物质影响溶解的因素1．温度：一般情况下溶剂温度越________，溶质的溶解速率越快。高2．固体溶质的形状：粉末状溶质比块状溶质在溶剂中溶解的速率________。快加快3．搅拌：搅拌可使溶质在溶剂中的溶解速率________。乳化作用1．乳浊液混合物由小液滴分散在液体里形成的__________叫乳浊液。2．乳化剂能使____________稳定的物质叫乳化剂。乳化剂所起的作用称为____________作用。乳浊液乳化3．应用农药化妆品(其他合理答案)乳化作用在生产和生活中很普遍，如_________、________、______________________________等都与乳化作用有关。石油溶解时的吸热或放热现象1．物质溶解过程中发生的变化(1)扩散过程：溶质的分子(或离子)向水中扩散，此过程中溶质的分子(或离子)在水分子作用下，克服分子(或离子)间的作用力，扩散到水中成为自由移动的分子(或离子)，此过程要________热量。吸收(2)水合过程：已扩散到水中的溶质的分子(或离子)与水分子作用，生成水合分子(或水合离子)，这一过程要________热量。放出溶解过程扩散过程水合过程热量变化吸收热量(用Q吸表示)放出热量(用Q放表示)溶液温度的变化①若Q吸Q放，则溶液温度______，如硝酸铵溶于水；③若Q吸＝Q放，则溶液温度______，如氯化钠溶于水2．物质溶解过程中的热量变化升高降低不变【基础反馈】1．下列物质属于溶液的是()。AA．矿泉水C．泥水B．油水D．蒸馏水BA．溶质的性质C．溶剂的性质B．溶液的质量D．温度2．下列因素不会．．影响物质溶解性的是()。)。B3．配制溶液时，下列溶剂中最常用的是(A．酒精B．水C．汽油D．植物油)。D4．下列有关溶液的说法正确的是(A．盐水的沸点比水低B．无色澄清液体一定是溶液C．只有固体能作溶质D．溶液的各部分性质均相同的是()。AA．修车工用汽油洗去手上的油污B．洗发精洗去头发上的油脂C．洗面奶洗去皮肤上的油脂D．洗洁精洗去餐具上的油污5．日常生活中除去油污的方法很多，下列现象不属于．．．乳化溶质溶剂水酒精苯(一种有机物，有毒)汽油碘微溶可溶易溶易溶6．衣服上沾有碘很难洗净。由下表分析，在家除去碘污渍最好用()。DA．水C．汽油B．苯D．酒精对溶液的理解1．溶液是均一、稳定的混合物；但均一、稳定的液体不一定是溶液，如蒸馏水、无水酒精都是均一、稳定的液体，但不是溶液。2．一种溶液里所含的溶质可以是一种或几种；作为溶质，其状态可以是固体、液体或气体。3．水是常用的一种溶剂，但不是唯一能作为溶剂的物质，如酒精、汽油等也可作溶剂。如果不作说明，通常说的溶液是指水溶液。4．溶液不一定无色，如FeSO4溶液呈浅绿色，KMnO4溶液呈紫红色，CuSO4溶液呈蓝色等。[例1]把少量物质分别加入到另一种物质中，充分搅拌，可以得到溶液的是()。A．碘加入酒精中B．面粉加入水中C．高锰酸钾加入汽油中D．植物油加入水中点拨：碘能溶解在酒精中形成均一、稳定的混合物；水不能溶解面粉和植物油；汽油不能溶解高锰酸钾。答案：A影响物质溶解的因素1．影响物质溶解的因素是多方面的，溶质和溶剂本身的性质、温度的高低等都能影响物质溶解的多少；温度的高低、固体物质颗粒度的大小、是否搅拌等能影响物质溶解的速率；还有压强对气体溶解的影响比较大。2．溶质和溶剂本身的性质是主要因素，比如食盐易溶于水但难溶于植物油，蔗糖在水中很容易溶解而氧化铁几乎不溶于水。一般而言，温度越高，物质越易溶，溶解速率越快；固体物质颗粒度越小，同时加以搅拌，物质溶解速率越快；增大压强能增大气体的溶解。3．有些物质具有特殊性，比如氢氧化钙在水中的溶解，温度越高，它溶解的量反而减少。[例2]学完溶液的知识后，小松回家用蔗糖、碳酸钙、植物...
