【优化方案】2014届高考生物一轮复习专题3、4植物的组织培养技术酶的研究与应用知能演练强化闯关（含解析）新人教版选修11．(2012·高考山东卷)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工业等领域。辣椒素的获得途径如下图。(1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的________和________过程。(2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是________。培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值________(填“高”或“低”)时，有利于芽的分化。对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是________。(3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是________。用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时，常用的酶是________和纤维素酶。(4)提取辣椒素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的是________________________________________________________________________。解析：(1)由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程称为脱分化，对脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可重新分化出根或芽等器官，这个过程叫做再分化。(2)培养基中常用的凝固剂是琼脂。同时使用生长素和细胞分裂素时，两者用量的比值大小影响植物细胞的发育方向，生长素和细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化；反之，有利于根的分化。培养基应用高压蒸汽灭菌法灭菌。(3)外植体消毒所用酒精的体积分数是70%。酶解法将愈伤组织分离成单细胞所用的酶是果胶酶和纤维素酶。(4)用萃取法提取植物有效成分时，应在瓶口安装冷凝回流装置，目的是防止加热时有机溶剂的挥发。答案：(1)脱分化(或去分化)再分化(2)琼脂低高压蒸汽灭菌(3)70%果胶酶(4)防止有机溶剂的挥发2．某班同学在学完菊花的组织培养内容之后，决定利用课余时间去实践这项技术，培养出美丽的菊花来美化教室的环境。(1)在制备MS固体培养基时先根据________________进行计算。MS培养基含有________种营养成分。其中______________6种元素属大量元素，________________8种元素属微量元素，能源物质是________。由于菊花的茎段组织培养比较容易，所以不必加________。(2)将分装好的培养基连同培养器械一起进行________灭菌。(3)选取菊花的________部分进行外植体消毒，在消毒时既要考虑________，又要考虑________，所以分别用________的酒精和________的氯化汞溶液消毒，消毒时间不宜过长。(4)接种时要特别注意__________________，每瓶接种________块外植体。将接完种的锥形瓶放在________中培养，培养期间定期消毒。温度控制在________℃并每日用日光灯光照12h。(5)若干天后发现有的锥形瓶中生长出可爱的菊花幼苗，有的锥形瓶中培养失败还长出很多细菌菌落，试分析其原因。幼苗在移栽入土之前需进行哪些处理工作？解析：对于MS培养基中的14种矿质元素，考查的是植物培养必需的14种矿质元素。包括大量元素N、P、S、K、Ca、Mg和微量元素Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、I、Co。组织培养被杂质污染是无菌操作不规范或培养基灭菌不彻底造成的。答案：(1)植物组织对各物质的需求量20多N、P、K、Ca、Mg、SB、Mn、Cu、Zn、Fe、Mo、I、Co蔗糖植物激素(2)高压蒸汽(3)生长旺盛的嫩枝药剂的消毒效果植物的耐受能力体积分数为70%质量分数为0.1%(4)插入时的方向，不要倒插6～8无菌箱18～22(5)接种时操作不规范，培养基中混入细菌，或培养基灭菌不彻底。移栽生根的试管苗之前，应先打开培养瓶的封口膜，让试管苗在培养间生长几日。然后用流水清洗根部的培养基，将幼苗移植到消过毒的蛭石或珍珠岩等环境下生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤中。3．某实验小组进行固定化酵母细胞的制备，并开展游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度的比较。请回答下列问题：1产酒酒精度的比较时间d游离酵母固定化酵母02468101201.02.13.23.94.34.602.54.25.05.46.06.4(1)制作凝胶珠的实验步骤是：酵母细胞的活化→________________________________________________________________________________________________________________________________________________→配制海藻酸钠溶液→____________→固定化酵母细胞。(2)影响实验成败的关键步骤是___________________________________...
