酒中精华—乙醇《高二化学》下册12.1酒中精华－乙醇第１课时知识与技能：１、通过对乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的探究，学会由事物的表象解析事物的本质与变化，进一步培养学生的综合探究能力、空间想象能力和创造性思维能力；２、通过从动手实验，规范学生操作，全面培养，提高学生的实验能力、观察能力和对实验现象的解析能力。过程与方法：通过揭示问题、讨论释疑、动手实验，学习对比、推断等多种科学探究方法。情感态度与价值观：让学生体验科学探究的艰辛和乐趣，认识化学与人类生活密切关系，激发学生学习化学积极性。教学重点：乙醇的结构与性质教学目标一、我们了解的乙醇乙醇的俗名酒精酒精，化学式CC22HH66OO物理性质：物理性质：无色，有特殊香味的液体；无色，有特殊香味的液体；密度比水小，密度比水小，能以任意比溶于水，能溶解多能以任意比溶于水，能溶解多种有机物和无机物种有机物和无机物；；沸点沸点78.5℃78.5℃，熔点－，熔点－117.3℃117.3℃，，易挥发易挥发。。乙醇的用途：乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料二、乙醇的化学性质HCHHCHHOH1.乙醇的分子结构分子式：C2H6O结构式：结构简式：思考：乙醇的结构和我们学过的什么物质相似？CH3CH2OH或C2H5OH乙醇可以看成是乙烷分子中的氢原子被氢氧原子团(－OH)取代后的产物。分子模型【思考】乙醇同时具有烷烃和水的部分结构，为什么要研究乙醇和钠的反应？【探究实验1】向试管中加入2mL无水乙醇，用镊子取一小块钠，用滤纸吸干表面的煤油，将钠投入乙醇中，观察并记录实验现象。2.乙醇与金属钠的反应【思考】实验结果可以得到什么结论？实验结果：乙醇和钠反应产生的气体是氢气。乙醇分子中有不同于烃分子中的氢原子存在【思考与交流】从结构看，哪个H原子特殊？请尝试写出乙醇和钠反应的化学方程式。2Na＋2CH3CH2O－H→2CH3CH2ONa＋H2↑2Na＋2C2H5O－H→2C2H5ONa＋H2↑Na和水的反应Na和乙醇的反应钠浮在水面融成银白色小球表面产生气泡，在水面四处游动体积逐渐减小，最后消失触摸试管壁，感觉烫手，加入酚酞，溶液变红钠沉在乙醇底部形状不变表面有气泡产生，然后逐渐上升到乙醇表面体积逐渐减小，最后消失触摸试管壁，感觉较热加入酚酞，溶液变红钠和水剧烈反应钠和乙醇平稳反应反应类型相似，分子中有相似结构－OH乙醇氢氧原子团中的氢原子不如水中的氢原子活泼乙醇结构中包含乙基(－CH2CH3)和羟基(－OH)两部分，乙醇的性质主要由哪一部分决定？乙烯：氯代甲烷：－Cl硝基苯：C＝C－NO2烃的衍生物：我们在前面还学习过那些烃的衍生物和官能团？官能团：3.乙醇的氧化反应⑴剧烈氧化（燃烧反应）CC22HH66O+3OO+3O22→2CO→2CO22+3H+3H22OO⑵与强氧化剂－酸性KMnO4或K2Cr2O7溶液反应。应用：点燃2.迅速将铜丝趁热浸入试管里的乙醇中，观察铜丝颜色的变化；3.反复多次，闻一闻试管里液体的气味。1.在试管里加入2mL无水乙醇，先闻乙醇的气味，再将螺旋铜丝在酒精灯外焰上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；实验3－3、乙醇的催化氧化反应机理：HH||H—C—C=O+Cu+H2O|H乙醛HH||H—C—C—H+CuO||HO—HOHCHOCHOOHHC23252222催化剂++△Cu作催化剂总反应式：2CuOOCu22+【小结】乙醇的结构和性质官能团：－OH被Na置换催化氧化小结：乙醇的结构乙醇的化学性质1、乙醇的结构式2、乙醇的电子式3、乙醇的结构简式1、跟金属的反应2、氧化反应2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa＋H2↑其他的活泼金属如：钾、钙、镁、铝等也可以和乙醇反应，把乙醇羟基中的氢原子置换出来。ΔH＝－1367KJ/mol[练习1]乙醇分子中各种化学键如下图所示,试填写下列空格A．乙醇和浓硫酸，共热到140℃时断键_______B．乙醇和金属钠的反应断键________C．乙醇和浓硫酸，共热到170℃时断键_______D．乙醇在Ag催化下与O2反应时断键__________HHHCCHHHO①②③④⑤[练习2]乙烯和乙醇的混合气体VL，完全燃烧生成CO2和H2O，消耗相同状态下的O23VL,则混合气体中乙烯和乙醇的体积比是()A、1:1B、2:1C、1:2D、任意比[练习3]酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是()A、浓硫酸B、浓NaOH溶液C、碱石灰D、无水氯化钙
