专题3、4植物的组织培养技术酶的研究与应用本节目录本节目录回归教材•夯实基础知能演练•强化闯关高频考点•深度剖析回归教材•夯实基础基础盘点一、植物的组织培养技术1．植物组织培养的基本过程离体的植物细胞、组织、器官__________愈伤组织_________试管苗移栽植物体再分化脱分化2．菊花组织培养过程(1)影响植物组织培养的主要因素①选材：一般选择_______植株的茎上部新生的侧枝。②营养供应培养基：常用__________营养成分：大量元素、微量元素、有机物、植物激素生长素和细胞分裂素未开花MS培养基(2)实验操作过程制备MS固体培养基：配制好的培养基进行高压蒸汽灭菌↓外植体消毒：____________消毒→_________清洗→0.1%的氯化汞溶液消毒→无菌水清洗↓接种：始终在_____________旁进行，对接种工具要用_________灭菌。将菊花茎段插入培养基中时注意不要倒插↓培养与移栽：在18～22℃的________中培养，得到试管苗后进行移栽酒精灯火焰火焰灼烧无菌箱70%的酒精无菌水3．月季的花药培养(1)花粉发育过程：花粉母细胞(小孢子母细胞)→四分体时期→单核期→双核期→花粉粒。(2)产生花粉植株的两种途径(3)影响花药培养的因素：主要因素是_______的选择和培养基的_______。花药培养一般选择在_________，选择的花粉处于发育过程中的_______。材料组成初花期单核期胚状体愈伤组织(4)实验操作的关键①材料的选取：挑选完全未开放的花蕾，确定花粉发育时期最常用方法是醋酸洋红法。②接种：灭菌后的花蕾，在无菌条件下除去萼片和花瓣，并立即将花药接种到培养基上。剥离花药时尽量不要损伤花药。③培养：温度控制在25℃左右，幼小植株形成后才需要_______。如果花药开裂释放出胚状体，就要在花药开裂后尽快将幼小植株分开。光照二、酶的研究与应用1．果胶酶的组成及作用果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶，能使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，瓦解____________和胞间层。2．酶的活性及影响酶活性的因素(1)酶的活性：指酶催化一定化学反应的能力，可用__________来表示。(2)影响酶活性的因素：温度、pH和____________等条件都会影响酶的活性。植物细胞壁反应速度酶的抑制剂3．酶在洗涤方面的应用(1)加酶洗衣粉和酶制剂加酶洗衣粉是指含有_________的洗衣粉，常用酶制剂有四类：_________、脂肪酶、_________和纤维素酶。(2)加酶洗衣粉的去污机理酶制剂蛋白酶淀粉酶种类洗涤原理洗涤的物质种类蛋白酶_________蛋白酶_________＋氨基酸血渍、奶渍及各种食品类的蛋白质污垢脂肪酶脂肪脂肪酶_____________食品的油渍、人体皮脂、口红淀粉酶淀粉淀粉酶_________＋_________来自面条、巧克力等的污垢纤维素酶使________的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，达到更好的去污效果棉纺织品的表面浮毛蛋白质小分子肽甘油＋脂肪酸麦芽糖葡萄糖纤维4.酵母细胞的固定化(1)概念：固定化酶和固定化细胞技术是利用____________方法将酶或细胞固定在___________的技术。(2)方法：包埋法、___________法和物理吸附法。(3)实验操作：酵母细胞的________↓配制物质的量浓度为0.05mol/L的___________↓配制___________溶液↓海藻酸钠溶液与酵母细胞混合↓_______酵母细胞物理或化学一定空间内化学结合活化CaCl2溶液海藻酸钠固定化知识导图高频考点•深度剖析考点一考点一植物组织的培养[考点突破]1．植物激素在组织培养过程中的重要作用生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素，其作用及特点为：(1)在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现加强的趋势。(2)使用顺序不同，结果不同：使用顺序实验结果先使用生长素，后使用细胞分裂素有利于细胞分裂，但细胞不分化先使用细胞分裂素，后使用生长素细胞既分裂也分化同时使用分化频率提高(3)生长素用量与细胞分裂素用量的比例不同,结果也不同。①高：利于根的分化、抑制芽的形成；②低：利于芽的分化、抑制根的形成；③适中：促进愈伤组织的形成。2．植物组织培养与花药培养的比较项目内容菊花组织培养月季的花药培养理论依据植物细胞的全能性基本过程脱分化→再分...
