1/3德阳市民警食堂劳务及水处理设备、餐饮设备改造技术及商务要求项目采购需求表序号项目名称要求数量民警食堂劳务2司炉工配备高压锅炉司炉工2人(须持证)，实行24小时值班。服务期3年3食堂劳务被监管人员食堂按照日均760人就餐计算；民警、工作人员食堂日均150人就餐计算。需三级及以上厨师8人，厨工12人。水处理设备4高纯二氧化氯发生器1、常温常压2、每个小时产生纯二氧化氯400克3、以成品稳态二氧化氯（A?B剂）为原料4、发生器?药剂必须有省级（含省级）以上卫生主管部门颁发的《涉及饮用水卫生安全产品卫生许可批件》5、发生器?药剂必须是直接生产厂家配套。6、主要设备包括控制器一套.流量监视器两套.过滤装置两套.安全背压阀一只.液位检测探头两套等等。7、PLC控制系统8、储药桶200L两套1套含人员培训费餐饮设备改造5监区送餐车1.2m*0.9m*0.6m采用优质201发纹贴塑不锈钢板制造，厚度为1.2mm，栏管采用38㎜*38㎜、1.0㎜不锈钢管，配400大加气减震大轮。可容12盘米饭、1只600㎜大的保温汤桶4个6监区开水运输车1500*800*800㎜采用优质201发纹贴塑不锈钢板制造，厚度为1.2mm，栏管采用38㎜*38㎜、1.0㎜不锈钢管，配400㎜大加气减震大轮。可容1只700㎜大的开水桶4个7监区平板运餐车1900㎜*700㎜*800㎜采用优质201发纹贴塑不锈钢板制造，厚度为1.2mm，栏管采用38㎜*38㎜、1.0㎜不锈钢管，配400㎜大加气减震大轮。可容3只600㎜大的饭菜保温桶4个8日用品装运车1200㎜*650㎜*900㎜采用优质304发纹贴塑不锈钢板制造，厚度为1.2mm，栏管采用38㎜*38㎜、1.0㎜不锈钢管，配400㎜大加气减震大轮3个2/39保温送餐车1000㎜*700㎜*850㎜采用优质201发纹贴塑不锈钢板制造，厚度为1.2mm，含六个不锈钢菜盆带盖，可送四菜一汤带饭。下含防风柜台，加热保温装置。配400㎜大加气减震大轮2个10保温桶直径600㎜采用优质201发纹贴塑不锈钢板制造，厚度为1.0mm，双层保温结构，配锁紧密封盖20个11送餐车改造对现有微卡单排车改装1.0㎜厚双层不锈钢做箱体，造型与车型协调一致，底板不锈钢平板加强承重，车体左右开门共8个，內填聚氨酯密度材料，防止运行过程中咣咣响动。箱体与车体链接牢固，立柱与车体以焊接方式固定2辆项目技术、商务及其他要求一、食堂概况：（一）、监管中心看守所在押人员人数约为800人，干警（职工、公勤人员等）食堂约150人（二）、人员基本配置：三级及以上等级厨师8名；厨工12人。司炉工2人。二、经营方式：实行监管支队监管、托管经营。1、监管支队负责监管食堂经营的管理、监督、指导或服务，以确保食堂管理、经营活动的廉洁高效。2、托管经营：食堂按规定程序托管给有资质的餐饮公司经营。（1）食堂投入：食堂的所有厨房设备、提供水电气由监管支队一次性投入，托管期内，设备定期大中维修由支队承担。日常维修、人为损坏和工具、餐饮用具、低值易耗添补由托管单位承担。矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔。（2）食堂服务①负责厨房设施设备及蒸汽锅炉的运行及维护检修工作，保证厨房设备及蒸汽锅炉的良好运行。②作好设施设备运行情况的记录并存档。③负责厨房设施设备及蒸汽锅炉的维修维护工作。作好食品的留样登记工作。（3）托管经营内容A、托管单位自行组建员工对位，自行确定和支付员工待遇，负责员工的组织管理。B、托管单位承担食堂的食品安全、消防安全清洁卫生管理，并接受相关部门的监督C、托管单位应建立健全食堂目标管理、食品卫生安全、安全操作规程、各环节岗位责任制、优质文明服务、内部员工管理等制度，并与支队管理部门签订安全生产责任书。聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測。（4）托管期限：三年。（5）签订食品安全责任书。（6）涉及食堂的垃圾清运，食堂建筑外墙清洗和设施设备的维修维护。保洁及周边环境卫生、食堂火灾防范烟道清理、食堂员工生活住宿计划生育管理、食堂职工年度培训等由托管方负责。残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒。（7）经营管理要求：必须遵守国家相关政策法律法规及《食堂管理协议书》要求，自觉服3/3从监管。（8）中标单位对从业人员要认真考察，确保思想政治过硬，无违法犯罪记录，对给在押人员传书带信、搞里外通者坚决予以清除。同时，甲方有权...
