第八章常见的酸碱盐8.18.1溶液的酸碱性溶液的酸碱性柠檬山楂酸桔子“尝起来酸酸的”“摸起来滑滑的”用4只试管取盐酸溶液、石灰水各两份，然后分别取石蕊溶液、酚酞溶液滴在不同的试管中，观察颜色：可以看出：盐酸使石蕊溶液变色，在酚酞溶液中（变/不变）色；石灰水使石蕊溶液变色，在酚酞溶液中色；[[实验实验8-1]——8-1]——学习区分溶液酸碱性的方学习区分溶液酸碱性的方法法P220P220图8-1石蕊溶液和酚酞溶液ab红红蓝不变[[实验探究一实验探究一]]区分生活中不同物质的酸碱性呢？紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化白醋柠檬汁洗衣液肥皂水食盐水蔗糖水加入紫色石蕊试液后的颜色︸︸︸酸性溶液中性溶液碱性溶液注意：紫色石蕊试液遇酸变成红色、紫色石蕊试液遇碱变成蓝色、紫色石蕊试液在中性溶液中仍为紫色紫色石蕊试液（遇碳酸变红）[[实验探究二实验探究二]]无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化白醋柠檬汁洗衣液肥皂水食盐水蔗糖水加入无色酚酞试液后的颜色︸︸︸酸性溶液中性溶液碱性溶液注意：无色酚酞试液遇酸不变色、无色酚酞试液遇碱变成红色、无色酚酞试液在中性溶液中仍为无色这些能跟酸性溶液或碱性溶液起作用而显不同颜色的物质叫做酸碱指示剂，简称指示剂二、检验溶液酸碱性强弱的程度溶液的有酸性，也有碱性，如何区分？酸性或碱性的强弱程度，如何衡量？pH——溶液的酸碱度【提问】那么如何测定溶液中的pH呢？阅读222页实验8-3用pH试纸测定生活中常见物质的pH。试样橙汁食醋食盐水自来水洗洁精碳酸钠……pH酸性溶液的酸性溶液的pH<7pH<7PHPH越小、酸性越强、越小、酸性越强、PH=0PH=0酸性最强酸性最强碱性溶液的碱性溶液的pH>7pH>7PHPH越大、碱性越强、越大、碱性越强、PH=14PH=14碱性最碱性最强强中性溶液的中性溶液的pH=7pH=7((如如NaClNaCl溶液、水的溶液、水的PH=7)PH=7)2、pH与溶液酸碱性的关系：练习：练习：pH=1pH=6pH=1pH=6pH=pH=11pH=14pH=14pH=7pH=0pH=7pH=0pH=5pH=9pH=5pH=9【【思考思考11】】在测在测pH之前，之前，pH试纸试纸是否要用是否要用水润湿？水润湿？【结论】【结论】如果如果pH试纸用水润湿了，就等于把待测溶液稀释了，测出试纸用水润湿了，就等于把待测溶液稀释了，测出的的pH就不准确了。即若待测溶液是酸性，则就不准确了。即若待测溶液是酸性，则pH上升。若待测溶上升。若待测溶液是碱性，则液是碱性，则pH下降。若待测溶液是中性，则下降。若待测溶液是中性，则pH不受影响。不受影响。【思考【思考22】】把把pH试纸直接浸入到待测液中，试纸直接浸入到待测液中，这种操作是否正确？这种操作是否正确？【结论】【结论】把把pH试试纸直接浸入到待测液中，溶液会被污染。纸直接浸入到待测液中，溶液会被污染。•【【思考思考33】】：酸性溶液稀释后PH值会怎样变化？碱性溶液稀释后PH值会怎样变化？•【【思考思考44】】：PH试纸比酸碱指示剂优越在哪里？【【课堂练习课堂练习】】【【题题11】】某溶液的某溶液的pH=3=3，则该溶液（），则该溶液（）A.A.呈酸性呈酸性BB..呈碱性呈碱性C.C.呈中性呈中性D.D.无法判定无法判定【【题题22】】已知苹果汁的近似已知苹果汁的近似pH为为2.92.9～～3.33.3，在苹果汁中滴入紫色石蕊试，在苹果汁中滴入紫色石蕊试液，显示的颜色是（液，显示的颜色是（））A.A.无色无色BB..红色红色C.C.蓝蓝色色D.D.紫色紫色AABB1．用石蕊试液和酚酞试液分别滴入同一物质的溶液中，下列现象不可能发生的是（）A.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液不变色B.滴入石蕊试液不变色，滴入酚酞试液不变色C.滴入石蕊试液变蓝色，滴入酚酞试液变红色D.滴入石蕊试液变红色，滴入酚酞试液变红色D2．一些常见食物的近似pH范围如下表：食物苹果鸡蛋清西红柿葡萄牛奶pH2.9～3.37.6～8.04.0～4.43.5～4.56.3～6.6下列说法正确的是（）A.葡萄汁能使酚酞试液变红B.西红柿的酸性比苹果的酸性强C.胃酸过多的人应少食苹果D.牛奶的碱性比鸡蛋清的碱性强C3．（2005，太原）鲜肉是日常主要食品之一，新鲜度可以通过测试pH来判断。据资料，pH与肉的新鲜度的关系为：新鲜肉pH5.8～6.2；次鲜肉pH6.3～6.6；变质肉的pH在6.7以上。新鲜肉在变质的过程中，酸性强弱的变化为（）A.变弱B.变强C.不变D.无法确定A
