《文化在继承中发展》课件10（21张PPT）（人教版必修3）VIP免费

北京2008年奥运会吉祥物福娃可爱形象请同学们分析一下福娃是如何继承和体现传统文化在今天做到与时俱进的？今年8月29日，广东省文化厅、广东省食品行业协会共同组建的广东省食品文化遗产认定委员会向媒体发布，凉茶被认定为广东省食品文化遗产，这是广东省认定的首批食品文化遗产。同时获得认定的还有33个凉茶配方及其专用术语。这是广东省认定的首批食品文化遗产。拥有获得认证的33个配方的企业，包括广州王老吉药业股份有限公司、广州黄振龙凉茶有限公司、广州养和医药科技有限公司等12家。有关部门9月3日开始了凉茶标准起草工作。这批与会的凉茶企业昨天还签署了《凉茶保护公约》，以示保护凉茶这一文化遗产。1996年冬天，广州黄振龙凉茶有限公司正式成立。到1998年，公司已有几十家店，到2003年，增加到500多家。从不足100平方米到1万平方米，工厂3次迁址。从两三个品种到几十个品种，产品成倍增加……黄氏家族用短短的8年时间创造出了一个凉茶王国，它的凉茶王国的触角还在向外扩张，辐射广东，伸向世界。传统的煮茶方式已经不能满足黄振龙凉茶快速膨胀的市场需求，在不断推出清咽茶等新的品种的同时，他们边做边改，从火煮茶到油煮茶，再发展到蒸汽煮茶，他们自己研究出了一整套成熟的现代化煮茶工艺，把凉茶从作坊式的小生产中解放出来，用机器大生产来推进凉茶的规模化发展现在他们用蒸汽煮出来的凉茶，改变了以往用火煮效果不稳定的缺陷，同时还保证了凉茶的效果和口味。在不断的摸索前进的过程中，黄振龙凉茶不仅创出了一套属于自己的成熟的生产工艺，更走出了一条现代化、大规模生产的现代企业发展之路。2003年，黄振龙凉茶在广东省内的店铺已经达到了400家。辐射广州、佛山、江门、云浮等广东省内20多个地区。黄振龙凉茶的品种，也由原来的几种发展到几十种，罐装、冲剂等多种品种纷纷登场。凉茶是一个古老的产业，同时又是一个朝阳的产业。，“改变的是工艺，不变的是凉茶”，在黄振龙凉茶的这句口号中，也许我们的很多创业者可以体会到其中“变”与“不变”之间的玄机。思考1：从材料中说明，继承了什么？发展了什么？它们之间的关系是什么？参考：继承：用中草药熬制，可保健、防病。发展：凉茶品种、煮茶工艺。关系：继承是发展的必要前提，发展是继承的必然要求，在继承的基础上发展，在发展的过程中继承P44课堂探究：你是如何看待这两种观点的?请说出理由。探究提示：(1)观点一是片面的。认为我国古代教育思想有消极方面，应予以摆脱这些消极方面的影响是正确的。但我国古代教育思想中也有“因材施教”“启发诱导”“学思结合”的正确思想，对此我们应予以借鉴吸收，不能全部抛弃。(2)观点二也是片面的。我国古代教育思想有许多合理成分，但也有不少消极成分，正确的做法是批判吸收，取其精华，去其糟粕，而不是全面回归古代教育思想。同一过程的两个方面文化继承文化发展文化传承文化继承与文化发展的辩证关系区别继承取精去糟发展推陈出新革故鼎新联系1、同一个过程的两个方面2、继承是发展的必要前提，发展是继承的必然要求。3．在继承基础上发展，在发展的过程中继承。继承是手段，发展是目的4、做到革除旧的推出新的思考2：是什么因素在推动凉茶文化的发展？除了这个，影响文化发展还有哪些重要因素？参考：技术在推动凉茶文化的发展。还有社会制度的更替、思想运动。（二）影响文化发展的因素1、决定性因素：社会经济发展水平其它因素有哪些呢？其它重要因素科技进步社会制度更替思想运动我们知道社会制度的更替、科学技术的进步、思想运动的兴起对文化发展会起到积极的推动作用，尤其现代信息技术使收集、选择、传递、储存文化资源的手段和方式发生了根本变革，极大地促进了文化传播、继承和发展。另外，除了上述因素对文化传承有重要影响，在文化传承中教育作为传承文化的能动性活动，其作用也是非常重要的。这是我们学习的最后一个知识点：教育在文化传承中的作用。课本P46——47材料一：上世纪二三十年代，曾出现过短暂的一段国学研究的黄金期，如1922年北大文科研究所创办的国学门，1925年清华大学创办国学研究院。而80多年后，在商业文化、网络文化...