问题食品快速反应工作机制荆工商"20XX"32号XX市工商局关于建立问题食品快速处置工作机制的通知各县、市工商局,XX县区各分局:为了确保人民群众食品安全,全市各级工商行政管理部门要严格履行好食品安全监管职责,对流通环节发现的可能存在安全隐患的问题食品要“闻风而动”,建立问题食品快速处置工作机制,做到快速反应、快速发现、快速查处、快速反馈
现就有关事项通知如下:一、快速处置工作目的各地工商部门在处置突发性问题食品时,应坚持预防为主、快速反应、应急处置、消除隐患、确保安全的原则
要积极构建食品安全隐患发现处置机制,了解相关食品安全信息,掌握食品市场动态,及时发现可能引发食品安全事故的-1-苗头,采取有效措施快速处置问题食品,防止重大食品安全事故的发生
二、快速处置工作范围问题食品快速处置的适用范围是指主流媒体上披露的,消费者有倾向性投诉的,日常市场检查中发现的,上级及相关部门交办转办的可能存在食品安全隐患的食品
对属于重大食品安全事故的,各地工商局应根据国家工商总局《工商行政管理系统流通环节重大食品安全事故应急预案》及各地制定的食品安全应急预案处置
三、快速处置工作程序(一)暗访摸底
各县市工商局、XX县区各分局应在知悉相关食品安全隐患信息之日起一天内,迅速组织力量有针对性地开展暗访和摸底调查,了解可能存在安全隐患的涉嫌问题食品的来源、品种、数量、特点、经营时间、经销商、销售去向等相关情况
(二)抽样检查
对暗访摸底中发现的涉嫌问题食品,符合媒体披露、消费者反映等特征和条件的,应在当天立即进行第1页共12页食品快速检测,不能进行食品快速检测的应及时抽样送交有资质的质检机构进行检测
送检同时,可以一并采取行政指导手段,下达行政建议书,建议经营者将涉嫌问题食品下架下柜、暂停销售,以尽量减少危害,及时终止违法行为
-2-市局消保分局也将视情况对重点市场、超市等大型卖场中的涉嫌问题食