食品安全与日常饮食前言作业单选题1、下列（）不是食品添加剂。(B)A．水解植物蛋白B．三聚氰胺C．山梨酸钾D．膨松剂2、毒菠菜事件发生在美国的（C）农场。A．俄亥俄B．弗罗里达C．加州D．弗吉尼亚3、由于田螺生存在淤泥中，（A）容易致病。A．寄生虫B．微生物C．病毒D．化工污染4、瘦肉精是在哪种肉中发现的？(A)A．猪肉B．牛肉C．羊肉D．鸡肉5、毒菠菜事件发生在（B）年。A．2006B．2007C．2008D．20096、北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么引起的？(D)A．青霉菌B．结核菌C．乳酸菌D．寄生虫7、毒菠菜事件在哪个国家发现的？(B)A．中国B．美国C．日本D．韩国8、目前，我们（C）有效的三聚氰胺的快速检测方法。A．有很多B．有一些C．几乎没有D．不知道9、我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（B）。A．山梨酸钾B．三聚氰胺C．亚硝酸D．果胶10、SFDA是（A）的简称。A．食品药品监督管理局B．质监局C．发改委D．国家安全局多选题1、在美国这种生食比较多，由于微生物所引起的食物问题比较多。(S)2、广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么？(F)3、广州管圆线虫进入体内会引起身体运动系统的病变。（F）4、广州管圆线虫在体内繁殖的话会引起人的嗜睡。（F）5、食品卫生问题只在我们国家比较严重。(F)6、乳品里添加三聚氰氨能够使蛋白质虚高。（S）食品安全与日常饮食绪论（一）作业单选题1、疯牛病病毒感染人引起什么病?(B)A．疯牛病B．克雅氏症C．艾滋病D．结核病2、我国乳品问题中最臭名昭著的食品添加剂是（B）。A．山梨酸钾B．三聚氰胺C．亚硝酸D．果胶3、SFDA是（A）的简称。A．食品药品监督管理局B．质监局C．发改委D．国家安全局4、毒菠菜事件在哪个国家发现的？(B)A．中国B．美国C．日本D．韩国5、毒菠菜事件发生在美国的（C）农场。6、A．俄亥俄B．弗罗里达C．加州D．弗吉尼亚6、瘦肉精是在哪种肉中发现的？(A)7．猪肉B．牛肉C．羊肉D．鸡肉7、目前，我们（C）有效的三聚氰胺的快速检测方法。8、A．有很多B．有一些C．几乎没有D．不知道9、北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么引起的？(D)10、A．青霉菌B．结核菌C．乳酸菌D．寄生虫9、以下不属于三聚氰胺事件的原因的是（D）。A．生产意识B．法律规范C．经济发展水平D．外国势力干涉11、方便面的消费量，农村大概占到（B）。12、A．八成B．七成C．六成D．五成多选题1、在美国这种生食比较多，由于微生物所引起的食物问题比较多。(S)2、广州管园线虫中毒事件是在广州发生的么？(F)3、乳品里添加三聚氰氨能够使蛋白质虚高。（S）4、食品安全与社会、经济、体制等等都有紧密关系。(S)5、广州管圆线虫在体内繁殖的话会引起人的嗜睡。（F）6、《食品真相大揭秘》的作者是中国人。（F）7、我国的农药残留被严格限制很多时候是由于贸易壁垒问题。（S）8、食品卫生问题只在我们国家比较严重。(F)9、如果是美国的食品安全会议，谈的多是农药残留所引起的食品安全问题。（F）10、民以食为天、食以安为先。食品安全是天大的事。(S)食品安全与日常饮食绪论（二）作业单选题1、“菜篮子工程”是在（A）开始的。2．1998年B．1999年C．2000年D．2001年2、北京蜀国演义酒楼广州官员线虫中毒事件是什么引起的？(D)A．青霉菌B．结核菌C．乳酸菌D．寄生虫3、毒菠菜事件发生在美国的（C）农场。A．俄亥俄B．弗罗里达C．加州D．弗吉尼亚4、毒菠菜事件发生在（B）年。A．2006B．2007C．2008D．20095、餐桌子工程从（D）年开始？A．2000B．1999C．1998D．19976、SFDA是（A）的简称。7．食品药品监督管理局B．质监局C．发改委D．国家安全局7、到2010年的时候，食品工业与农业总产值的比例达到（D）。A．1：3B．2：1C．1：1D．1：28、未来十年，中国食品工业预计每年以（A）的速度增长。A．15%B．14%C．13%D．12%9、目前，我们（C）有效的三聚氰胺的快速检测方法。A．有很多B．有一些C．几乎没有D．不知道10、“餐桌子工程”是在（C）开始的。A．1999年B．1998年C．1997年D．1996年多选题1、美国人现在饮用的苹果汁，十分之七来自中国。(S)2、如果是美国的食品安全会议，谈的多是农药残留所引起的食品安全问题。（F）3、广州管园线...
