1/11《食源性疾病病例监测信息表》填卡说明病例编号：由食源性疾病监测报告系统自动生成。门诊号：填写病人就诊的门诊号，同一家医院门诊号不能相同，除非是复诊的病人。是否住院：在相应的选择前打√住院号：填写病人的实际住院号姓名：填写病人的名字，如果登记身份证号码，则姓名应该和身份证上的姓名一致。性别：在相应的性别前打√。监护人：14岁以下的儿童、无行为能力者和80岁以上老人要求填写患者家长姓名。出生日期：填写病人出生日期。联系方式：填写患者的联系方式。病例属于：在相应的类别前打√。用于标识病人现住地址与就诊医院所在地区的关系。现住地址：填写详细，至少详细填写到乡镇（街道）。原则上填写病人发病时的居住地，不是户藉所在地址。患者职业：在相应的职业名前打√。发病时间：本次发病日期，填写到小时。就诊时间：本次就诊日期，填写到小时。死亡时间：死亡病例填写，填写到小时。2/11主要症状与体征：在相应的症状与体征前打√，不能为空，至少填写一项。初步诊断：不能为空，填写诊断结论。既往病史：如有，则输入。暴露信息：病人主诉或怀疑由食品引起，勾选是，需填写暴露信息，可填写多个。食品名称：填写可疑食品的名称，不能为空。食品品牌：定型包装产品，填写食品品牌，如奶粉等。生产厂家：定型包装产品，填写生产厂家，如奶粉等。购买地点：填写详细地址，购买地点和进食场所必填一项。购买地点类型：填写购买地点类型序号。进食场所：填写详细地址，购买地点和进食场所必填一项。进食场所类型：填写进食场所对应的序号。进食时间：填写暴露食品进食的时间。进食人数：填写共同就餐的人数。其它人是否发病：在相应的选择前打√。是否采样：在相应的选择前打√，指的是暴露食品是否采样。标本信息：如果采集生物标本，勾选是，需填写标本信息，可填写多个。标本编号：根据编码规则填写或者由监测单位自行编制填写，但病人与生物标本要对应。标本类型：在相应的类别前打√。标本数量及单位：填写采样量及对应单位。3/11采样日期：填写标本采样日期备注：可填写其它必要信息。医疗机构名称：填写病人所就诊哨点医院的名称。接诊医生：接诊病例的医生。填表人：填写病例表格人员。填写时间：填写本表日期。注：前面带*项为必填项不进行病原学检验的病例信息采集可不填写“六、生物标本采集”。《食源性疾病病例监测信息表》相关字典解释（仅供参考）1.食品类别本分类根据暴露食品的用材对食品进行分类，不涉及食品的加工方式。一食物可能涉及多个食品类别。本分类适用于各种餐饮食品和包装食品。1.1.肉与肉制品主要包括家畜肉和家禽肉及其各种加工制品。常见的家畜有猪、牛、羊、驴、马等，常见的家禽有鸡、鸭、鹅、火鸡等。肉与肉制品包括动物的骨骼肌，也包括它们的腺体和器官（如舌头、肝、心脏、肾和脑等），肉脯、火腿肠等制品也包括在类中。1.2.蔬菜类及其制品本分类把蔬菜分为8个亚类，其中包括了相应的脱水蔬菜和罐头制品等。根菜类：包括萝卜、xx等；鲜豆类：包括菜豆、蚕豆、豌豆、绿豆芽、黄豆芽等；茄果、瓜菜类：包括茄子、番茄、甜椒、黄瓜、南瓜等；4/11葱蒜类：包括大蒜、大葱、洋葱、韭菜等；嫩茎、叶、花菜类：包括白菜、油菜、菜花、竹笋等；水生蔬菜类：包括慈菇、菱角、藕、茭白等；薯芋类：包括豆薯、山药、芋头、姜等；野生蔬菜类：包括地肤、香椿、蕨菜、苜蓿等。特别说明：马铃薯、红薯作为炒菜原料时，分到蔬菜类及其制品中。1.3.水果类及其制品依据果实和形态和生理特征将此类食物分为6个亚类，其罐头、凉果、果脯、蜜饯等制品也包括在本类中。仁果类：如苹果、梨、山楂、海棠果等；核果类：如桃、杏、梅、李、樱桃、枣等；浆果类：葡萄、草莓、猕猴桃、沙棘、醋栗、无花果、柿子、桑葚等；柑橘类：如橙、柑橘、柚、柠檬等；亚热带和热带水果：如香蕉、菠萝、芒果、椰子、番石榴、荔枝、枇杷、洋桃；瓜果类：如西瓜、甜瓜、哈密瓜、黄金瓜等。1.4.水产动物及其制品主要包括各种海水及淡水鱼、虾、蟹、贝类，也包括像海参、海蜇、鱿鱼等软体动物等。1.5.婴幼儿食品婴幼儿食品主要分为以下几类：5/11婴幼儿配方食...
