第一课时乙醇羧基醛基硝基羟基卤素原子官能团－COOH或－Ｃ－OH－CHO或－Ｃ－Ｈ－NO2－OH－X羧酸醛硝基化合物醇卤代烃物质ＯＯ烃的衍生物：烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成一系列化合物。(CH3ClC2H5OH)官能团：决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。常见的官能团：常见的官能团：卤素原子（—卤素原子（—XX）、）、羟羟基基（—（—OHOH）、硝基（—）、硝基（—NONO22）、）、羧羧基基（—（—COOHCOOH）、）、醛醛基（—基（—CHOCHO）、碳碳双）、碳碳双键等。键等。物质CH3ClCH3CH2OHCH2=CH2官能团的名称官能团NONO22——氯原子—Cl羟基—OH硝基—NO2碳碳双键C=C氢氧根羟基电子式[OH]∶∶-OH∶电性带负电电中性稳定性稳定不稳定存在能独立存在于溶液或离子化合物中不能独立存在,必须和其他”基”或原子相结合.........一、乙醇的物理性质颜色：状态：气味：密度：挥发性：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小200C时的密度是0.7893g/cm3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发为什么？常识：工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒视度数而定体积分数用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。如何由工业酒精制取无水酒精？【问题】乙醇的结构分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基(-OH)H－C－C－O－H－H－－－HHH乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物烃的衍生物(三)乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222[练习]其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出镁与乙醇反应的化学方程式。H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁(2)乙醇的催化氧化2．氧化反应(1)燃烧氧化C2H5OH+3O2→2CO2+3H2O点燃(彻底氧化)2CH2CH33CHCH22OH+OOH+O222CH2CH33CHO+2HCHO+2H22OOCuCuΔΔ(3)强氧化剂氧化被KMnO4、K2Cr2O7等氧化成乙酸下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4=2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙红色蓝绿色O=上述反应中,被检测的气体是，氧化剂是__________；氧化产物是________。K2Cr2O7CH3COOHCH3CH2OH(3)被酸性K2Cr2O7、KMnO4溶液氧化为乙酸（工业制乙醛）2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu/Ag现象：现象：铜丝保持红热铜丝保持红热,,说明反应说明反应______(______(放热放热,,吸吸热热))在锥形瓶口可以闻到刺激性气味在锥形瓶口可以闻到刺激性气味,,说明有说明有__________生生成成..铜丝的颜色变化铜丝的颜色变化:____→_____→______,:____→_____→______,反应后反应后,,铜丝的质量铜丝的质量____.____.放热放热乙醛乙醛红黑红红黑红不变不变②乙醇的催化氧化：HH||H—C—C=O+Cu+H2O|H乙醛HH||H—C—C—O+CuO|||HHHOHCHOCH2322+O2CH3CH2OH2催化剂+△(Cu作催化剂）②×2+①总反应式：乙醇发生催化氧化，去掉2个H，生成乙醛乙醇催化氧化反应（分步反应）机理2CuOOCu22+醇氧化小结：叔醇(连接-OH的叔碳上没有H)不能去氢氧化.COH，R2R1R3(3).(2).2CH—OH+O2R2R1Cu△(1).2R—CH2—OH+O2Cu△连接-OH的碳原子上必须有H,才发生去氢氧化(催化氧化)伯醇(-OH在伯碳-首位碳上)，去氢氧化为醛O=2R—C—H+2H2O仲醇(-OH在仲碳原子上)，去氢氧化为酮O=2R1—C—R2+2H2OH—C—C—O—H︳H︳HH︳H︳1.与金属钠的置换反应（断键①）①②③④2.乙醇的燃烧（全断）3.乙醇的催化氧化（断键①③）思考（四）乙醇的工业制法（2）乙烯水化法:（1）发酵法:含糖类丰富的各种农产品经发酵，分馏可得到95%的乙醇。催化剂加热加压CH2=CH2+H—OHCH3CH2OH酒精溶液无水酒精CaO蒸溜练习：练习：C—C—O—HHHHHH①②④③11、、与钠反应时在何处断键()A：①22、、发生催化氧化反应时在何处断键()A：①④B：②B：①③C：③C：②④D：④D：②④AABB3、下列醇不能发生催化氧化反应的是（）4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是()A.硝酸B.无水乙醇C.石灰水D.盐酸c
