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碎片内容
五谷的价值营养五谷：稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米一、含有丰富的维生素B1，是一种水溶性维生素，它的作用能作为辅酶参加碳水化合物代谢
还能增进食欲，促进消化，维护维生素的正常功
二、含较多的膳食纤维：主要作用有降糖降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力
三、杂粮食物偏碱性，可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能
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