食盐中碘检验实验的改进湖南省炎陵县第一中学陈汉林普通高中课程标准实验教科书（必修1）化学《化学与生活实验指导和实验报告》*第17页食盐中碘的检验采用加热法（见下图），需外焰连续加热5分钟以上，由于实验过程中有风，难以长时间对准食盐加热，耗时长,酒精和食盐的消耗量大成功率不高。为此笔者对该实验进行了如下改进，效果很好。1、实验原理在酸性条件下：5I-+IO3-+6H+=3I2+3H2O2、实验方法实验步骤实验现象实验结论1、在2mL淀粉溶液加入1/4小匙的食盐，震荡无食盐中没有碘单质2、在2mL淀粉溶液加入1小匙的食盐，震荡再滴加稀氯水*无食盐中没有I-（*滴加稀氯水的目的是防止把I-氧化成IO3-）3、在试管中加入2mL淀粉溶液和2滴KI溶液溶液不变色（呈无色）碘化钾溶液溶液中无碘单质4、加稀硫酸酸化溶液呈无色碘化钾溶液中无IO3-5、加入约1/4小匙的食盐，震荡溶液变蓝色（深蓝色）有碘单质生成说明食盐中含有IO3-，因为5I-+IO3-+6H+=3I2+3H2O3、实验结论食盐中含的碘元素以IO3-的形式存在。
