体育与健康理论课晓港湾小学：李连香第1次课运动与饮食学习目标1、初步了解有关营养的健康小知识；3、自觉运用科学知识指导自己和家人的饮食2、学会如何调整饮食、体育锻炼和控制体重。1、营养素的定义2、平衡膳食3、用体育和营养手段来控制体重学习内容4、运动小知识1、重点：运动后需补充什么营养，及解决实际生活中饮食存在的问题2、难点：如何科学体育锻炼与控制体重重点与难点在营养学中营养是指机体摄取、消化、吸收和利用营养素来维持生命活动的全过程。食物中对机体有生理功效，而且为机体代谢所必需的成份，称为营养素。人体所需的营养素包括：糖类、脂肪、蛋白质维生素、矿物质和水。1、营养素的定义一、蛋白质的主要生理功能：1.构成机体、修补组织2.调节生理功能3.供给能量二、脂肪的主要生理功能：1.供给人体热能2.构成人体的脂肪组织，可调节体温，防止体温外散，保护内脏器官，滋润皮肤。3.溶解营养素。三、糖类（也称碳水化合物）的主要生理功能：1.供给热能。2.构成身体组织。3.可辅助脂肪的氧化、帮助肝脏解毒，促进生长发育。营养素的主要生理功能四、矿物质的主要生理功能：1.构成机体组织的材料。2.调节生理功能。3.参与调节体液平衡以及维持机体的酸碱平衡。五、维生素的主要生理功能1、维生素在人体内与酶类一起参与机体的新陈代谢，能使机体的机能得到有效的调节。2、缺乏时机体可表现出特异的病症。六、水的主要生理功能：1.细胞和体液的主要成分。2.帮助体内消化、吸收、循环及排泄等生理作用。3.保持和调节体温。4.水是体腔、关节和肌肉的润滑剂。营养素的主要生理功能2、平衡膳食平衡膳食是指膳食中所含的营养素，种类齐全，数量充足，比例适当；为了保证身体健康和生长发育的要求，每天所需的食物一般应包括以下五类：谷物类蔬菜水果类油脂动物性食物奶制品和豆制品让我们一起来认识一下这几个伙伴吧蔬菜水果谷物类动物性食物奶制品和豆制品3、用体育和营养手段来控制体重平衡膳食能保证人体的健康，促进生长发育，但饮食不当也会有很多不良后果，肥胖就是不良后果之一。●控制饮食●增加体育锻炼●行为调整（改变生活方式）3.1控制饮食一是控制高脂类食物如动物性食物肉类、用油(油食品)煎炸的食物或西式快餐等。二是少吃高强水化合物的食品在平时的饮食中，含碳水化合物较高的主要是来自于谷类(如米、面、杂粮等)。三是要减少精糖的摄入精糖容易代谢，但是如果在人体内不消化(消化食品)，就很客易转化为脂肪。四是晚餐之后不吃零食特别是花生、果仁类的食品。五是不吃夜宵如果晚上饿得不行，可以吃飞过水的青菜。3.2增加体育锻炼★锻炼内容可分为：健身运动、健美运动、娱乐性体育★锻炼项目：跳绳、跑步、乒乓球、篮球、足球、羽毛球、排球、武术★生活运动•多利用楼梯，少乘电梯。•多争取机会走路，少乘汽车。•看电视时，可在广告时间做一些伸展运动，如弯腰、踢脚等。•与同学或家人作定期运动，如慢跑、打羽毛球、游泳等，并培养自己对个别运动的兴趣，养成有规律之运动习惯。运动时，别忘记了几下几点哟：一、忌在强光下锻炼二、忌锻炼时间过长三、忌锻炼后大量饮水四、忌锻炼后立即洗冷水澡。五、忌锻炼后大量吃冷饮3.3行为调整（改变生活方式）生活方式管理是通过如下手段达成：1.教育：传递知识，确立态度，改变行为。2.激励：通过正面强化、反面强化、反馈促进、惩罚等措施进行行为矫正。3.训练：通过一些列的参与式训练与体验，培训个体掌握行为矫正的技术。1、积极主动参与体育锻炼2、吃好每日三餐并且有规律3、多与家人交流沟通4、保证睡眠时间生活方式管理的观念就是强调个体对自己的健康负责。所以请你做好以下几点小建议：这个知识你知多少？分类体重指数相关疾病的危险性体重过低＜18.5低（疾病危险性增加）正常范围18.5---22.9平均水平超重≥23肥胖前期23---24.9增加Ⅰ度肥胖25---29.9中度增加Ⅱ度肥胖≥30严重增加此表仅供参考亚洲成年人体重指数对比表1、为了使运动的时间达到30分钟以上，运动的强度要适当。一般使运动后即刻的心率保持在130—170次/分左右为宜。2、与运动同样重要的是控制饮食，控制饮食不是不吃不喝，相反...
