食物升糖指数(GI)表(数字越大,血糖升得越高)糖类食物名称升糖指数食物名称升糖指数葡萄糖100
0麦芽糖105^绵白糖83・8蜂蜜73・0蔗糖65・0胶质软糖90・0果糖23・0巧克力49・0薯类、淀粉制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数十豆―62^―土豆泥73^土豆(煮)66・4土豆粉条13・6土豆(烤)60
0红署(煮)767土豆(蒸)65・0藕粉32
6土豆(用微波炉烤)82
5土豆(烧烤,无油脂)85・0粉丝汤(豌豆)31・6山药■■■■51
0芋头(蒸)47
0蔬菜类食物名称升糖指数食物名称升糖指数甜菜64・0胡萝卜71^南瓜/5・0麝香瓜65・0雪魔芋17
0豆类及其制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数黄豆(浸泡,煮)18
0利马豆(加5克蔗糖)30
0黄豆(罐头)14
0利马豆(加10克蔗糖)31
0黄豆挂面66・6利马豆(嫩,冷冻)32
0豆腐(炖)31
9鹰嘴豆33
0豆腐(冻)22
3鹰嘴豆(罐头)42
0豆腐十23・7咖喱鹰嘴豆(罐头)41
2青刀豆39
0绿豆挂面33
4青刀豆(罐头)45
0蚕豆(五香)16
9黑眼豆42
0罗马诺豆46
0扁豆(红,小)26
0黑豆汤64
0扁豆(绿,小)30
0四季豆27
0扁豆(绿,小,罐头)52
0四季豆(高压处理)34
0小扁豆汤(罐头)44
0四季豆(罐头)52
0食物名称升糖指数食物名称升糖指数利马豆(棉豆)31
0食物名称升糖指数食物名称升糖指数苹果汁4
^柚子果汁(不加48
0水蜜巴梨汁(罐头)菠萝汁(不加糖)谷类及其制品44
0糖橘子汁可乐饮料芬达饮料40
3食物名称升糖指数食物名称升糖指数小麦(整粒,煮)410稻麸19・U粗麦粉(蒸)65・0糯米饭87
0面条(小麦粉)81
6大米糯米饭65
3面条(强化蛋白粉,细,煮)27
0黑米粥42
3面条(全麦粉,细