食物升糖指数（GI）表（数字越大，血糖升得越高）糖类食物名称升糖指数食物名称升糖指数葡萄糖100.0麦芽糖105^绵白糖83・8蜂蜜73・0蔗糖65・0胶质软糖90・0果糖23・0巧克力49・0薯类、淀粉制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数十豆―62^―土豆泥73^土豆（煮）66・4土豆粉条13・6土豆（烤）60.0红署（煮）767土豆（蒸）65・0藕粉32.6土豆（用微波炉烤）82.0苕粉34.5土豆（烧烤，无油脂）85・0粉丝汤（豌豆）31・6山药■■■■51.0芋头（蒸）47.0蔬菜类食物名称升糖指数食物名称升糖指数甜菜64・0胡萝卜71^南瓜/5・0麝香瓜65・0雪魔芋17.0豆类及其制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数黄豆（浸泡，煮）18.0利马豆（加5克蔗糖）30.0黄豆（罐头）14.0利马豆（加10克蔗糖）31.0黄豆挂面66・6利马豆（嫩，冷冻）32.0豆腐（炖）31.9鹰嘴豆33.0豆腐（冻）22.3鹰嘴豆（罐头）42.0豆腐十23・7咖喱鹰嘴豆（罐头）41.0绿豆27.2青刀豆39.0绿豆挂面33.4青刀豆（罐头）45.0蚕豆（五香）16.9黑眼豆42.0扁豆38.0罗马诺豆46.0扁豆（红，小）26.0黑豆汤64.0扁豆（绿，小）30.0四季豆27.0扁豆（绿，小，罐头）52.0四季豆（高压处理）34.0小扁豆汤（罐头）44.0四季豆（罐头）52.0食物名称升糖指数食物名称升糖指数利马豆（棉豆）31.0食物名称升糖指数食物名称升糖指数苹果汁4!^柚子果汁（不加48.0水蜜巴梨汁（罐头）菠萝汁（不加糖）谷类及其制品44.0糖橘子汁可乐饮料芬达饮料40.3食物名称升糖指数食物名称升糖指数小麦（整粒，煮）410稻麸19・U粗麦粉（蒸）65・0糯米饭87.0面条（小麦粉）81.6大米糯米饭65.3面条（强化蛋白粉，细，煮）27.0黑米粥42.3面条（全麦粉，细）37.0大麦子（整粒，煮）25.0面条（白，细，煮）41.0大麦粉66.0面条（硬质小麦粉，细，煮）55・0黑麦（整粒，煮）34.0通心面（管状，粗）45・0玉米（甜，煮）55.0食物名称升糖指数食物名称升糖指数面条（小麦粉，硬，扁，粗）46・0玉米面（粗粉，煮）68.0面条（硬质小麦粉，加鸡蛋，粗）49・0玉米面粥50.9面条（硬质小麦粉，细）55.0玉米粥51.8馒头（富强粉）88.1玉米片（咼纤维）74.0烙饼79.6玉米片78.5油条74.9小米（煮）71・0大米粥69・4米饼82.0大米饭83・2荞麦（黄）54.0黏米饭（支链淀粉50.0荞麦面条5973含量高，煮）黏米饭（支链淀粉含量低，煮）88・0荞麦面馒头66・7糙米（煮）87・0燕麦麸55・0小米粥61・5食物名称升糖指数食物名称升糖指数11n~i平果36・0李子24・0梨36・0樱桃22・0桃28・0葡萄43・0桃（罐头，含果30・0葡萄干64・0汁）食物名称升糖指数食物名称升糖指数桃（罐头，含糖浓52.0匍萄（淡黄色，56・0度低）小，无核）桃（罐头，含糖浓58・0柑43・0度咼）杏干31・0柚25・0杏（罐头，含淡味64.0巴婆果58・0果汁）芒果55・0菠萝66・0巴焦53・0香蕉52・0猕猴桃52・0香蕉（生）30・0乳类及乳制品食物名称升糖指数食物名称升糖指数牛奶27.6降糖奶粉26.0牛奶（加糖和巧克34.0老年奶粉40.8力）低脂牛奶11.9酸乳酪（低脂）33・0酸奶（加糖）48.0酸乳酪（低脂，加人14.0工甜味剂）酸乳酪（普通）36・0速食食品食物名称升糖指数食物名称升糖指数大米（即食，煮1分钟）46.0面包（黑麦粒）50.0大米（即食，煮6分钟）87.0面包（45%~50%燕麦麸）47.0小麦片69.0面包（80%燕麦粒）65.0桂格燕麦片83.0面包（混合谷物）45.0养麦方便面53.0新月形面包67.0即食羹69.4棍子面包90.0营养饼65.7燕麦粗粉饼干55.0全麦维（家乐氏）42.0油酥脆饼干64.0可可米（家乐氏）77.0卜卜米（家乐氏）88.0面包（80%~100%大麦）19.0咼纤维黑麦薄脆饼干65.0比萨饼（含乳酪）60.0竹芋粉饼干660汉堡包61.0小麦饼干70.0白面包87^苏打饼干72^面包（全麦粉）69・0格雷厄姆华饼干74.0面包（粗面粉）64.0华夫饼干76・0面包（黑麦粉）65・0香草华夫饼干77.0面包（小麦粉，高纤维）68・0膨化薄脆饼干81.0面包（小麦粉，去面筋）70.0达能闲趣饼干47.1食物名称升糖指数食物名称升糖指数面包（小麦粉，含水果干）47.0达能牛奶香脆饼干39・3面包（50%~80%碎小麦粒）88・0酥皮糕点59.0面包34.0土豆片（油炸）60.3（75%~80%）大麦粒面包（50%大麦46・0爆玉米花55・0粒）...
