第二章蛋白质化学目的要求:1学习蛋白质的组成、结构及理化性质2熟悉蛋白质结构与功能的关系3了解蛋白质的功能及蛋白质的分类教学内容:1蛋白质的化学组成、元素组成、基本结构、氨基酸的结构、分类和理化性质2蛋白质的结构、肽键、多肽链、生物活性肽、蛋白质的一级结构、空间结构、肽单元、亚基3蛋白质结构和功能的关系、一级结构与功能的关系、空间结构与功能的关系、变构效应4蛋白质理化性质:两性电离及等电点、电泳、高分子性质5血浆蛋白质主要功能、血浆酶白质的分类:根据分子的组成:分子形态、功能习题:*1蛋白质基本组成单位、连接键是什么
蛋白质空间结构分几级,各是什么
维持蛋白质空间结构的化学键是什么2什么是蛋白质变性
蛋白质变性后性质会有哪些变化
*3什么是蛋白质的PI
蛋白质带电性质与环境PH的关系
*4稳定蛋白质胶体溶液的因素是什么
第三章酶目的要求:1掌握酶概念、组成、结构2掌握酶促反应动力学3熟悉维生素与辅酶的关系4了解酶的作用机理及多酶体系的调节5了解酶的分类、命名及酶在医学中的应用教学内容:1酶的概念、催化特点、作用的专一性2酶的作用机理、中间复合物学说3分类命名4分子组成、单纯酶、结合酶、活性中心、必需基团、酶原及酶的激活5B族维生素与辅酶6酶促反应动力学
底物浓度的影响、米氏方程和Km、PH、温度、酶浓度、激活剂、抑制剂7多酶体系调节、别构调节、共价调节8酶与临床、酶与疾病习题:*1酶催化反应的特点是什么
*2全酶由什么组成
3什么是:酶的活性中心、必需基团,酶原和酶原激活,同工酶及检测同工酶的意义,别构调节及别构酶,共价修饰及其特点
4比较酶的竞争抑制和非竞争抑制的特点*5酶与维生素:水溶性维生素名称,辅酶形式,是什么酶的辅酶
*6调节细胞内酶活力的方式有哪些
生物化学纲要第四章糖代谢目的要求:1掌握糖分解代谢时各条途径、限速酶、能量与消耗2掌握糖原