课题：第四章第二节糖类制作：岳文虹审阅：岳文虹2013年2月29日目标导引【知识目标】了解糖类的组成和分类，掌握葡萄糖的结构简式和重要性质【能力目标】以官能团为主线掌握糖类的化学性质【方法目标】树立“结构决定性质”的基本思想。【德育目标】了解糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。。问题导学【问题一】葡萄糖的结构简式和重要性质？【课前自悟】【课中醒悟】【课后感悟】【问题二】设计实验判断淀粉的水解情况：【课前自悟】【课中醒悟】【课后感悟】分层导练课堂基础训练1、分别写出葡萄糖、果糖的结构简式：2、葡萄糖能发生哪些化学反应？写出相关的化学方程式：3、分别写出蔗糖、麦芽糖、淀粉水解的化学方程式：4、写出制备纤维素硝酸酯的化学方程式：课后拓展训练下列有机物具有光学活性(式中标有*号的碳为手性碳原子)，欲使其保持光学活性，发生下列化学反应后，该有机物仍一定具有光学活性的是()Ａ、消去反应Ｂ、水解反应Ｃ、银镜反应Ｄ、酯化反应
