《酯和油脂》学案班级座号姓名活动一：探究酯的结构【复习回顾】写出制备乙酸乙酯的方程式：乙酸乙酯的分子式：结构式：结构简式：【迁移应用】你能模仿上面的思路，写出制备甲酸甲酯的方程式吗？甲酸甲酯的分子式：结构式：结构简式：1、“酯”的含义：2、“酯”的结构特点：一般通式：官能团：活动二：探究酯的性质【实验探究】自主探究乙酸乙酯的物理性质：3、低级酯（含碳原子数较少）的物理性质：4、用途：【实验探究】乙酸乙酯的化学性质5、酯的化学性质（以乙酸乙酯为例，写出反应方程式）【迁移应用】请写出甲酸甲酯水解的反应方程式：预测实验验证结论实验装置图【巩固提高】下列物质能与NaOH反应，且消耗NaOH物质的量最多的是（）A．B.C.D.活动三：自主学习油脂的相关内容（阅读课本P82-83）（）状态：举例：1、油脂（）（）状态：举例：2、油脂的组成、结构：油脂可看做是和经反应生成的。试着写出硬脂酸甘油酯、软脂酸甘油酯、亚油酸甘油酯的结构：3、油脂的物理性质：4、油脂的化学性质（试着写出硬脂酸甘油酯在碱性条件下的水解）油脂在人体内的转化：皂化反应：5、油脂的用途：【迁移应用】日常生活中，经常使用热的纯碱（Na2CO3）溶液洗涤灶具上的油污，请你分析这是利用了什么原理？【思考】如何鉴别汽油和花生油？
