商学院毕业生的实习报告范文本人为临沂大学20xx届物流管理专业专科一班实习生王欣，在澜泊湾宾馆从2011年9月14日至2012年1月16日结束，为期一个学期的实习。在实习期间，得到公司领导的照顾和关怀，并在指导老师的带领下，认真负责，做好本职工作，完成任务要求，做一名合格的服务人员。在这期间，我主要完成了以下几个方面的实习工作：（一）酒店前台接待1———、早班工作流程化妆，签到了解住宿情况及重要事项交接班（了解房态、——清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本）接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力——所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间）配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理——————续房手续接待宾客（以退房为主）工作午餐检查、更新房态，确保房态——准确，接待宾客（重点催收房费）做交接班准备。2、中班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押————金余额不足的房间，跟进上班未进事宜接待宾客（重点催收房费）工作晚餐————协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新房态，确保房态准确，——整理预订接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间），18：00——以前完成押金催收工作做交接班准备。3、夜班工作流程交接班，清点帐目，了解白天住宿情况，掌握押金余额不足的——房间接待宾客（办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务，随时与楼层保持联系，——掌握房态变化，合理分配房间）跟进上班未进事宜检查、更新房态，确保房态准确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入——全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表对前台日常单据及表格进行整理、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，打扫前台内部及大厅的————卫生检查叫醒服务记录，为当日预订进行排房并及时与楼层沟通检查、更新房态，确保房态正确，并做好交接班准备。（二）酒店餐饮服务1、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。2、拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。3“、派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：对不…”“”起打扰一下。请用香巾。如知道客人姓名，要说：王总，请用香巾！4、服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶“把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：对不起打…”“”扰一下。请用茶。如知道客人的姓名，要说：王总，请用茶。在倒茶之前一定要“”先说对不起打扰一下来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。5、呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，“”同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备个吃。同样要向主人推荐各种酒水6、下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上（酒水一份，菜品一份）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。7、服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按...
