8.4常用的盐讲课VIP免费

学习目标：1、了解食盐、纯碱、碳酸钙、碳酸氢钠在日常生活中的用途。2、会根据盐的分类标准对盐进行分类。3、回顾酸、碱、金属的化学性质的基础上总结出盐的化学性质。4、根据复分解反应发生的条件，判断一些常见酸、碱、盐之间的反应能否发生。（一）盐的广泛用途1、食盐NaCl氯化钠是重要的调味品，炒菜时如果不放食盐，菜将食之无味。氯化钠也是人体的正常生活活动所必不可少的。人体内所含的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中。钠离子对维持细胞内外正常的水分分布和促进细胞内外物质交换起主要作用；氯离子是胃液中的主要成分，具有促生盐酸、帮助消化和增进食欲的作用。人们每天都要摄入一些食盐来补充由于出汗、排尿等而排出的氯化钠，以满足人体的正常需要（成人每天约需3-5g食盐）但长期食用过多食盐也不利于人体健康,量多会得高血压。如运动过度,出汗太多时,体内的Na+、Cl-和K+大为降低,就会使肌肉和神经反应受到影响,导致恶心、呕吐、衰竭和肌肉痉挛等现象。因此,运动员在训练或比赛前后,需喝特别配制的饮料,补充失去的盐分。喝盐典。氯化钠与人体健康氯化钠与人体健康氯化钠的用途很多。例如:1、医疗上的生理盐水（含NaCl0.9%)2、农业上可用氯化钠溶液来选种；3、工业上可以用氯化钠为原料来制取碳酸钠、氢氧化钠、氯气和盐酸等。4、腌渍蔬菜、鱼、肉、蛋等，腌制成的食品不仅风味独特，还可以延长保存时间。5、公路上的积雪也可以用氯化钠来消除。1、食盐（NaCl）的用途①①主要用途：主要用途：调味品、腌渍食品、消毒，化调味品、腌渍食品、消毒，化工原料。工原料。②②制法：蒸发海水、盐湖水，井盐水。制法：蒸发海水、盐湖水，井盐水。一、氯化钠（一、氯化钠（NaCNaCll））一、氯化钠（一、氯化钠（NaCNaCll））亚硝酸钠亚硝酸钠:NaNO:NaNO22PP309309亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。咸带鱼中就含有亚硝酸钠。⒈⒈碳酸钠的用途。碳酸钠的用途。玻璃玻璃造纸造纸纺织纺织洗涤剂洗涤剂二、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的用途2.2.NaHCONaHCO33((的用途。的用途。发酵粉馒头是常吃的食品，馒头里有许许多多的小洞，象一间间小房子一样。你知道这是怎么形成的吗？首先在面粉里放些水，再加上酵母、糖和NaHCO3，和匀后盖起来，让它发酵。酵母遇到潮湿的面团，它们把面粉里的淀粉分解成葡萄糖、有机酸和二氧化碳，有机酸和NaHCO3反应放出二氧化碳。这些二氧化碳都想从面团里跑出来，可是粘韧的面团把它们阻拦住了。慢慢地二氧化碳气体越来越多，把面团顶了起来，于是，面团就发胖胀大了。等面团发酵好了，做成一个个馒头，上蒸笼去蒸。馒头里的二氧化碳气体，受热后膨胀起来，最后从面团里跑出来，馒头里留下了无数的小洞，馒头蒸熟了，也就变得又大又松了。原来，馒头里的小洞，都是二氧化碳居住过的小房子。那么油条又是如何做成的呢？馒头里的“小房子”是谁造的？馒头的故事二、碳酸氢钠3.3.碳酸钙的用途。碳酸钙的用途。石灰石石灰石————建筑建筑、、保健品保健品、、日用品的原材料日用品的原材料。。大理石大理石————建筑材料建筑材料。。（（11））NaNa22COCO33：玻璃、造纸、纺织和洗涤剂：玻璃、造纸、纺织和洗涤剂等。等。（（22））NaHCONaHCO33：糕点发酵粉，治疗胃酸过：糕点发酵粉，治疗胃酸过多多（（33））CaCOCaCO33：建筑材料，补钙剂等。：建筑材料，补钙剂等。二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙主要用途：主要用途：主要用途：主要用途：（（11））NaNa22COCO33：白色粉末，俗名：苏打、纯碱：白色粉末，俗名：苏打、纯碱（纯碱不是碱，它的溶液呈碱性，而是盐）（纯碱不是碱，它的溶液呈碱性，而是盐）（（22））NaHCONaHCO33：白色粉末，：白色粉末，俗名：小苏打。俗名：小苏打。（（33））CaCO...