第2节食物的消化和营养物质的吸收VIP专享VIP免费

www.themegallery.comLOGO第二节消化和吸收www.themegallery.com想一想同学们，你最喜欢吃什么食物呢？那么，你知道这些食物进入人体后会发生什么样的变化吗？www.themegallery.com想一想1783年，意大利的科学家斯帕兰札尼曾做过一个巧妙的实验，他将肉块放入一个小巧的金属笼内，然后让老鹰把笼子吞下去，发现笼子好好的，可是肉块消失了。是什么原因使肉块不见了呢？发生了什么样的变化呢？www.themegallery.com一、消化系统食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的。消化系统由消化道和消化腺组成。消化道：一条很长的管道，食物在人体内的通道。消化腺：能够分泌消化液帮助食物消化的腺体。www.themegallery.com消化系统的组成口腔咽食道胃小肠大肠肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺消化道消化腺www.themegallery.com消化系统消化道：消化腺口腔咽食道胃小肠大肠肛门大消化腺：肝脏、胰腺、唾液腺小消化腺：肠腺、胃腺位于消化道外分布在消化道壁内www.themegallery.com口腔是消化系统的开始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。牙齿：人体内最坚硬的器官，其主要功能是切断、撕裂和磨碎食物。舌：将唾液和食物充分搅拌、混合；唾液腺导管：唾液腺分泌的唾液，通过导管流入口腔。1、口腔www.themegallery.com咽食道2、咽：食物的通路。3、食道：食物的通路，能蠕动，将食物推入胃中。www.themegallery.com胃：位于左上腹部，是消化道最膨大的部分，呈囊状。功能：暂时贮存食物，通过蠕动搅磨食物，使食物和胃液充分混合。胃贲门部胃大弯胃小弯胃的上端接食道，下端接十二指肠。4、胃www.themegallery.com5、小肠位置：小肠上接胃的幽门部，下接大肠。特点：（1）成人的小肠一般5~6米长，是消化道中最长的一段。（2）小肠的起始部分为十二指肠，长度相当于十二个手指并在一起的宽度，胆管、胰管开口于此，有肠腺，胆汁、胰液、肠液都流入小肠，含有多种消化液和消化酶。www.themegallery.com（3）小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛；www.themegallery.com皱襞小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管皱襞和绒毛对于小肠来说有什么意义？小肠这就大大增加了小肠的内表面积。www.themegallery.com皱襞和绒毛人体小肠大约长6米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。小肠的内外表面积差异大增加了小肠内表面积！小肠的内、外表面积为什么差异这么大？小肠www.themegallery.com（4）小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管；（5）小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由一层上皮细胞构成。小肠是主要的消化和吸收器官。营养物质在小肠彻底消化，绝大部分被吸收，少量进入大肠。www.themegallery.com大肠：长1.5米，起始部分叫盲肠，盲肠上连一细小的盲管，叫阑尾。功能：通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。6、大肠www.themegallery.com肝脏胰腺唾液腺胃腺肠腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液消化系统的组成除胆汁外，各种消化液里都含有消化酶，对食物的消化具有重要作用。唾液腺：分泌唾液，淀粉被唾液淀粉酶初步消化为麦芽糖。胃腺：分泌胃液，胃液中含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋白质。肠腺：分泌肠液，肠液里含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。胆汁：由肝脏分泌，贮存在胆囊中，胆汁经导管流入十二指肠。胆汁里不含有消化酶，对脂肪起乳化作用。胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胰液通过导管流入十二指肠。www.themegallery.com胆汁的作用胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到乳化作用.肝脏：人体最大的消化腺，位于右上腹。作用：（1）分泌胆汁；（2）解毒作用；（3）对人体的新陈代谢有重要作用。www.themegallery.com(1)(2)1毫升花生油+5滴胆汁摇匀1毫升花生油+5滴水摇匀演示实验胆汁对花生油能起到乳化作用胆汁对花生油能起到乳化作用————使互不使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液。在水中的乳状液。胆汁中没有起消化作用的酶，胆汁中没有起消...