我爱家乡的臊子面我的家乡在凤翔，地处关中平原，这里的气候温和，土壤肥沃，特产除了小麦.玉米，还盛产苹果.辣椒......。但我最爱吃家乡的小吃，擀面皮.肉夹馍.羊肉泡馍......百吃不厌。最最爱吃的还是那“韧柔光.酸辣汪.煎稀香”的臊子面。提起臊子面，让人口水直流。臊子面最讲究的是酸辣汤里的配菜，汤里要求有沉的.中间悬的.上头漂的。菜要五颜六色的。时令蔬菜豆角.蒜苔都行，红萝卜.豆腐.泡发好的木耳和黄花切丁炒熟，鸡蛋摊成蛋皮切片，蒜苗切碎备用。锅内烧油倒入猪肉丁，放调料炝老陈醋炒成臊子在放入辣椒面，倒入滚开的水，調入香醋.盐.味精油泼辣子，一锅“酸辣香.煎稀汪”的臊子汤就好了。锅内开水煮面，家乡的手擀面薄如纸.细切如线，滚水下锅莲花般转，捞到碗里一窝丝，放上配菜，撒上蛋皮，浇上臊子汤，漂上蒜苗。端上来先看再闻后吃，面吃到嘴里“薄筋光.”汤喝着“酸辣香”。它营养丰富.回味悠长，那才是真正的美食呢！我爱臊子面那特殊的味道，因为臊子面是给老人祝寿的“长寿面”，小孩满月，平常人家办婚事款待客人的便饭，所以，我们凤翔人都爱吃臊子面。我肯定你吃一回，就会爱上它。我爱家乡的臊子面我的家乡在凤翔，地处关中平原，这里的气候温和，土壤肥沃，特产除了小麦.玉米，还盛产苹果.辣椒......。但我最爱吃家乡的小吃，擀面皮.肉夹馍.羊肉泡馍......百吃不厌。最最爱吃的还是那“韧柔光.酸辣汪.煎稀香”的臊子面。提起臊子面，让人口水直流。臊子面最讲究的是酸辣汤里的配菜，汤里要求有沉的.中间悬的.上头漂的。菜要五颜六色的。时令蔬菜豆角.蒜苔都行，红萝卜.豆腐.泡发好的木耳和黄花切丁炒熟，鸡蛋摊成蛋皮切片，蒜苗切碎备用。锅内烧油倒入猪肉丁，放调料炝老陈醋炒成臊子在放入辣椒面，倒入滚开的水，調入香醋.盐.味精油泼辣子，一锅“酸辣香.煎稀汪”的臊子汤就好了。锅内开水煮面，家乡的手擀面薄如纸.细切如线，滚水下锅莲花般转，捞到碗里一窝丝，放上配菜，撒上蛋皮，浇上臊子汤，漂上蒜苗。端上来先看再闻后吃，面吃到嘴里“薄筋光.”汤喝着“酸辣香”。它营养丰富.回味悠长，那才是真正的美食呢！我爱臊子面那特殊的味道，因为臊子面是给老人祝寿的“长寿面”，小孩满月，平常人家办婚事款待客人的便饭，所以，我们凤翔人都爱吃臊子面。我肯定你吃一回，就会爱上它。
