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校本课程教案《节约粮食从我做起》汪瑞琳科学知识学习部分：这部分内容是基础知识，主要让学生认识五大类食物，明白保护资源环境与保障粮食生产安全的关系，了解平衡膳食，养成健康的生活方式，为后续学习打下知识基础。教学要求：1、了解我国传统粮食作物，学会辨识五谷。2、了解我国主要粮食作物的种类与生长特点，知道从田间到餐桌的艰苦历程，了解主要农作物的产量背后所消耗的能源与资源，理解节约粮食与保护环境的相关性。从小培养爱惜粮食、勤俭节约的良好习惯。3、加深理解现代五大类食物对健康成长的重要性，要平衡膳食结构，合理摄入，养成健康生活理念。教学重点：了解我国主要粮食作物的种类与生长特点，知道从田间到餐桌的艰苦历程，了解主要农作物的产量背后所消耗的能源与资源，理解节约粮食与保护环境的相关性。从小培养爱惜粮食、勤俭节约的良好习惯。教学难点：加深理解现代五大类食物对健康成长的重要性，要平衡膳食结构，合理摄入养成健康生活理念。教学用具：《节约粮食从我做起》手册和挂图、官网提供的相关阅读或视频资料、各种粮食标本、PPT课件。教学时数：16课时教学过程：一、四体勤，五谷分第一、二课时一、成语导入：师：我国有个成语叫“四体不勤，五谷不分”（板书成语），指不参加劳动，不能辨别五谷，用来形容脱离生产劳动，缺乏生产知识。现在多用来变相形容一个人懒，无法分辨事物本质。在这个成语中，“四体”指人的两手两足，那么“五谷”指什么呢？生：自由回答。师：同学们说的都不准确，要想弄清这个问题，我们就一起进入今天的学习内容。二、认识“五谷”，了解传统的粮食：1、观看PPT课件，了解关于“五谷”的知识。2、师生共议，互动学习。三、分清类别，了解现代的食物：1、观看PPT课件，分清食物的类别。2、师生共议，互动学习。四、辨别联系，总结课程：1、分小组自由说说传统粮食和现代食物之间的联系。2、小组代表发言，师生共议。3、教师总结。板书设计：一、四体勤五谷分传统粮食：稻、黍、稷、麦、菽传统粮食的概念逐渐被现代食物的概念所取代现代食物：1.谷类及薯类2.动物性食物3.豆类和坚果4.蔬菜、瓜果和食用菌5.纯能量食物课后反思：第三、四课时一、了解我国的主要粮食：观看PPT课件，了解我国的主要粮食。（小资料：我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一。研究证实中国的稻作栽培至少已有7000年以上的历史。水稻是我国第一大粮食作物，2012年产量达到2亿吨。小麦在我国是仅次于水稻的主要口粮作物。全球有35%-40%的人口以小麦为主要粮食，我国的北方地区大部分人群以小麦为主食。2012年我国小麦总产量达到1.2亿吨。玉米是重要的粮食作物和饲料来源，也是全世界总产量最高的粮食作物目前，玉米基本退出了日常生活主粮之列，更多地作为饲料、淀粉等其他工业用粮。2012年，我国玉米总产量为2亿吨。）二、民以食为天，社稷才安康：1、正面讲述：粮食对于人民的重要性。2、反面讲述：粮食对于人民的重要性。（故事《勾践的“种子计”》）3、结论：保证国家粮食安全，对国家而言有着更为重要的意义，是我国政府的头等大事。三、布置作业：1、通过手册和网络，进一步了解有关粮食的知识。2、搜集资料：粮食从田间到餐桌的历程。板书设计：一、四体勤五谷分我国主要的粮食：水稻、小麦、玉米——民以食为天课后反思：二、谁知盘中餐粒粒皆辛苦第一、二课时一、谈话导入：师：粮食从一粒种子，变成餐桌上的美食，需要投入大量的资源、能源，经过十几甚至几十个环节才能完成。可见，我们餐桌上的每一粒粮食都来之不易。（板书课题：谁知盘中餐粒粒皆辛苦）生齐读课题。二、欣赏视频，体会粮食的不易：1、生欣赏视频，说说自己的感受。2、师小结：一粥一饭当思来之不易，寸丝寸缕恒念物力维艰。每一粒粮食历经了多少复杂的程序，才来到我们的面前，我们一起去看一看它们的旅程吧！三、从田间到餐桌，了解粮食的来源：1、了解粮食从田间到餐桌的历程：（1）生仔细阅读手册第6页的流程图并讲述：育种——育苗——插秧——除草、施肥——收获——晾晒——筛选、除杂——运输——储藏——加工——制作——餐桌（2）小组...