1/7食物中的营养物质练习题一、选择题1、医生给危重病人吸氧、点滴葡萄糖，归根到底是让病人得到生命中所需要的（）A.能量B.有机物C.二氧化碳D.无机物2、长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺之（）A.蛋白质B.脂肪C.无机盐D.维生素3、缺之维生素，人体的正常生长发育将会受到影响，甚至引发疾病.下列说法正确的是（）A.缺乏维生素C易患佝偻病B.缺乏维生素A易患坏血病C.缺乏维生素B］易患脚气病D.缺乏维生素D易患夜盲症4、青少年适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（）A.能预防脚气病B.是人的生长和细胞更新的重要原料C.能加速血液循环D.是人体生命活动最主要的供能物质5、食用加碘食盐、提倡使用铁锅、多吃动物肝脏分别可以预防（）A.侏儒症、贫血、佝偻病B.佝偻病、贫血、脚气病C.地方性甲状腺肿、贫血、夜盲症D.坏血病、冠心病、艾滋病6、家中常用对身体有好处的铁质餐具炒菜，这样做的原因是（）A.铁是一种人体需要的无机盐B.铁是维生素C的主要成分C.铁是血红蛋白的一种成分D.铁是构成骨骼和牙齿的主要成分7、小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（）A.维生素AB.维生素B2C.维生素CD.维生素D8、小红的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小红缺钙并建议给她增服（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D9、2008年汶川地震时，为了援救被困群众，医生给被抢救的伤员静脉注射5%的葡萄糖溶液，其主要目的是（）A.供给全面营养B•提供能量C.止痛D•维持细胞的形态10、在人们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能为机体提供能量的物质包括（）A.水、无机盐和维生素B.糖类、无机盐和蛋白质C.糖类、脂肪和维生素D.糖类、脂肪和蛋白质11、下列食物中蛋白质含量最丰富的是（）A.新鲜菠菜B.面包C.米饭D.鸡蛋12、将来的你，如果和宇航员一起乘坐宇宙飞船飞向太空旅行.那时，你已经脱离了生物圈这个圈层，但你必须从生物圈中带上足够维持你生命活动所必需的物质，这些物质最起码应该包括（）A.氧气袋、矿泉水、各种吃的B.太阳能电池、保暖内衣2/7C.宠物猫、电脑、光盘D.驱蚊器、盆花、照相机13、有些幼儿常服钙片，仍因缺钙患佝偻病，原因可能是缺乏（）A.含铁的无机盐B.蛋白质C.维生素DD.维生素C14、下列有关人体营养物质说法错误的是（）A、某人重感冒一星期，体重下降的主要原因是体内蛋白质被消耗B、和尚食素，但少患夜盲症是因为食物中的胡萝卜素可在体内转化为维生素AC、幼儿吃了很多钙片，但仍患佝偻病，其主要原因是缺乏维生素DD、伤口修复期要及时摄入蛋白质类食物因为蛋白质是组成细胞的基本物质15、青少年在日常生活过程中，有时遇到意外，形成了局部创伤（轻微的），但不打针，也不吃药，短期内修复完好．这种组织细胞修复离不开的物质是（）A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.维生素16、过去航海的水手容易得坏血病，是因为在长期的航海过程中不易得到新鲜的蔬菜水果，新鲜的蔬菜水果中富含（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D17、王老师已经退休了，最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗。他需要的食物是（）A、紫菜和海带B、鸡蛋和牛奶C、辣椒和青菜D、猪肝和胡萝卜18、中午吃饭时，当我们细嚼米饭，口中就会感觉到有甜味，这种甜味物质是（）A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖D.白砂糖19、下列食物中的营养成分中，能为人体提供能量的是（）。A.无机物B.有机物C.无机盐D.维生素20、下列食物中，热量最高的是（）A.花生B.大米C.黄豆D.鲜牛奶二、填空题21、鸡蛋是我们的日常食物，它含有的六大类营养物质是：糖类、、脂肪、水、无机盐和。22、小明患病近一周，食欲不振，体重明显下降，主要是由于体内贮存的等营养物质消耗多而补充少造成的。23、大脖子病主要是因为缺乏以下哪一种元素24、是人体主要的供能物质，是人体重要的备用能源物质.25、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少—。26、—不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。27、维生素可分...
