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七年级生物试验探究唾液对淀粉的消化作用VIP免费

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课题:探究唾液对淀粉的消化作用实验年级:七年级一、教学目标1、运用实验法探究馒头在口腔中的变化。2、说明在口腔内发生的消化作用类型。二、教学重点探究唾液对淀粉的消化作用三、教学难点认识酶在消化过程中的重要作用四、课型探究性实验五、课前准备提出问题:馒头或米饭在口腔内经过细细咀嚼后,其中的淀粉是否发生变化呢?假设:馒头、米饭中含有的淀粉是没有甜味的。在这个事实的启发下,你组作出的假设是:__________________六、实验材料、用具馒头、清水七、课堂教学教师活动学生活动1、通过上节的演示实验,我们知道淀粉要被转变为小分子物质才能被吸收利用,但是在什么条件下淀粉才能转变为小分子物质呢?这一过程又是从消化道的什么部位开始发生的呢?(1)设问:大家回忆一下,当我们吃饭时,爸爸妈妈都叫我们细嚼慢咽有助消化,你在细细嚼米饭时是否会品尝到有甜味呢?(2)为什么不甜的米饭在咀嚼以后却变甜了呢?2、其实米饭在唾液的作用下被咀嚼变甜就是一种消化过程。怎样,大家先看一下书上的活动,以四人为一小组讨论,设计一个实验探究唾液对淀粉的消化作用。教师到各个小组巡视,听取学生的讨论,并给予指导。3、组织交流自己的设计方案。4、根据此反应,教师设计一个缺少对照的演示实验(提示学生此实验温度为37℃)。让学生认真观察实验现象后,讨论:(1)这个实验为什么要放在37℃的水中?(2)实验现象说明什么?(3)这个实验有无不完善的地方?你能否设计一个更加完善的实验来探究唾液对淀粉的消化作用?教师对学生的回答加以肯定,并作补充。5、指导学生做分组实验。6、就实验过程中遇到的问题进行总结后,引导学生讨论:(1)和对照组的实验材料与实验条件有何不同(2)实验组和对照组的实验结果加以比较,同学们得出什么结论?7、教师总结此实验后,要求学生课后完成实验报告。教师提出:如果实验温度提高到100℃,又会出现什么结果呢?1、学生活跃起来,纷纷举手回答。(1)有的说不甜,大多数同学说细嚼后米饭是甜得。(2)一知半解。2、同学们阅读书上的活动后,热烈地讨论,并设计实验方案。3、学生举手说出自己的设计方案,并表示设计此实验较困难。有些学生设计的实验方案也存在一些问题,如:没有考虑到温度的影响,设计对照组时不是只有一个变量等。4、学生认真观察实验的步骤和实验现象,看到碘液没有变色。学生分组讨论、分析后积极举手作答:(1)因为要保持实验温度与口腔温度一致。(2)实验现象是碘液不变色,说明淀粉被转化成了其它物质。(3)这个实验设计不完善,应该设置一个对照实验。学校说出自己的设计方案。5、各小组成员分工合作,共同完成此实验,并将实验结果填在表格中。6、相互交流,完善自己的结论。总结:(1)和对照组的实验条件相同,而只有实验材料不同,一组的实验材料为唾液,另一组的材料为清水,因此这是一组对照实验。7、有兴趣的同学可进一步探究。实验报告实验时间:班级姓名实验名称:探究唾液对淀粉的消化作用实验器材:试管,温度计,唾液,面粉,碘液,滴管,量筒,37℃温水。实验步骤:1、首先将面粉加水稀释成溶液状,静置一会儿。2、取两只洁净的试管分别编上1、2号,在1号和2号试管中分别加入2毫升淀粉液。3、在1号试管和2号试管中分别加入1毫升清水和唾液,然后摇匀。4、将两只试管同时放入37℃左右的温水中,5至10分钟后取出,各加入2滴碘液,摇匀,观察颜色变化,发现1号试管中溶液变蓝,2号试管中溶液不变蓝。结论:1号试管中滴加碘液溶液变蓝,说明清水对淀粉没有消化作用,2号试管中滴加碘液溶液不变蓝,说明淀粉被唾液分解而不存在了,由此可知唾液对淀粉有消化作用。实验报告实验时间:班级姓名实验名称:探究唾液对淀粉的消化作用实验器材:试管,温度计,唾液,馒头,小刀,碘液,滴管,量筒,37℃温水。实验步骤:5、取新鲜馒头切成大小相同的A、B、C三小块,将A块和B块分别用刀细细地切碎拌匀,C块不做任何处理。6、用清水漱口,在口内含一块消毒棉絮约一分钟后,用干净镊子取出棉絮,将棉絮中的唾液挤压进小烧杯中。7、取三只洁净的试管分别编上1、2、3号,在1号试管中加入馒头碎...

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