原料供应商现场审核表VIP免费

原料供应商现场审核表公司名称审核日期审核人供应品项审核结果记录No.项目满分项目数得分NO.项目满分项目数得分1厂区环境975组织人事1062厂房及设施32186品质管理60213生产过程8341合计2201074存储过程2614审核总得分分审核等级级审核结论：1.配分判定基准：0分：未建立必要的规定或未按规定执行；1或3或5分：建立了相应的规定并完全按照规定执行。2•评鉴等级：①优秀供应商：A级A级：得分200--220；关键项目无不合格②良好供应商B级：得分180--199；关键项目无不合格③合格供应商：C级C级：得分160--179；关键项目无不合格；虽为合格供应商，但应积极改进。④待改进供应商：D级D级：得分140--159；关键项目无不合格；暂时可以供货，经三个月改善后实地评估若仍不能达到C级以上，则停止供货并予以淘汰。⑤不合格供应商：E级E级：得分W139分；为淘汰厂商，没有改善空间。3.关键检查项目（带“*”），共有22个；合计28分。4.地方口味所用原物料的供应商评估若达不到要求者，需提报专案处理。核准审核制定厂工品食料原1±OA/版项目类别分酉注备厂区环境厂区周围环境rlxEs:H斤凡□W境的环区外厂厂4r§:等秽污宀八泥1§:厂区内部环境畜、O养品富加境应用区内戒厂rlxMs:□应境地环空区之厂zt'害有、有形境得情环不等区内水厂厂、§:-体桁气□O一>一内离厂一X一鬲厂全查-完7所□厂房及设施厂房配置与空间染污叉交无现产生仓如zt'所。场染之污同叉不交质止性防用，应冒凡设•别乜个21±O备设尘除烟消和场设现房：炉杳口内的75431±BG合符有场设现区。□厂房设施洗手消毒设施一zA7対厂翻工堆品布现成分食室二即U指消於特之6/zt'一X一厕处业士0口作吗入处处能俎场口口功土、现入入各疗产装所：缸生包厕查1±1±1±清不台应洗台：•查洗7.卧施附设备场设现洗配使宜zt'内桶。圾染垃污的免洁避撐部保内。易毒巾入消纸丢、手应淤擦巾清或纸期器之；定录手后>应记烘用桶，及用使圾器施采，垃手设应者式烘场备巾盖用现聂纸卉采：手用踏若查干使脚9若用13洗手消毒设施恸)月污厂春受工裁遭品W度成il再食O部即M手指巫之特◎毒—U消口口施功或入入设0洗间间场放清车车现张已产装：先止生W§•、y.防10以1±1±林施夺设fc场茹现H置：M装查没之n□卄重A7剔厂月。工豹置品舒位成玮之食駆显即韵明指』近特E-(i消1施口鬥设入禎手间一、Xy>车W在产创挂生彳悬12或n1121223.地面应使用非吸收性、不透水、易清洗消毒之材料铺设，如水磨石、树脂等。4•地面应平坦光滑、不得有破损，有适当的排水斜度、不易积水,地面与墙面连接处，有适当弧度，不得存在卫生死角。5.现场的排水系统应有适当的过滤设施、止逆设施、防臭设施（防水弯、水封等）6•生产作业区现场屋顶应易清扫、可防止灰尘储积，减少结露或成片剥落等情形发生，包装车间-或①表面涂层-或②白色或浅色防水材料构筑-或③食品级不锈钢顶棚7•天花板应保持干净，且没有破损;8.蒸汽、水等配管不得设于食品暴露之直接上空，否则应有能防止尘埃及凝结水等掉落之装置或设施。空调风管等应设于天花板之上方。9•壁面应采用非吸收性、平滑、易清洗、不透水之浅色材料构筑（可在室外工作之场所不在此限）。生产车间-或①具有2m以上的瓷砖墙裙或②白色或浅色防水材料构筑或③食品级不锈钢内壁包装车间-或①具有2m以上的瓷砖墙裙或②白色或浅色防水材料构筑或③食品级不锈钢内壁10.所有窗户应有45度内斜角，便于清洁，没有卫生死角。需要打开之窗户应装设易拆卸清洗且具有防护食品污染功能之不生锈纱网，但包装作业中不得打开窗户。门窗玻璃有防爆保护膜或使用有43143122.用于制造食品之机器、设备或场所不得用于制造非食用制品。查：生产现场23.配料区域与其他区域有隔离设施、清洁度高，每种配料有单独存储空间；待用原料清洁卫生、摆放整齐；已打开的物料有适当措施防止污染。24.配料区域的称量设施精准，秤量后，有适当的措施防止二次污染；有适当措施防止误称量。25.食品制造作业应严密控制物理条件及制造过程，杀菌、照射、低温消毒、冷冻、冷藏、控制pH或水活性等消灭有害微生物的方法应适当且足够。查：加工现场*26.应采取有效措施以防止金属或其他外来夹...