第三节合理膳食第一节合理膳食与饮食调理第一节合理膳食与饮食调理※合理膳食膳食中所含有的营养素，数量充足、种类齐全、比例适当，并且膳食中的各种营养素与机体消耗的需要两者之间保持动态平衡。•好想吃。。。。•不行，流口水了人们常说：“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”你知道其中的科学道理吗？你的每日食谱怎么样？科学合理吗？计算方法评价指标实际体重（kg）／身高平方（ｍ２）营养不良正常营养过剩<18.518.5～25>25营养评价的方法1.测量自己的身高和体重2.体质指数评价刚吃饱了，好困啊。。。脸脸好软。(O)…(O)…⊙⊙⊙⊙学生营养不良与营养过剩全国学生体质健康调查发现：7-18岁学生营养不良率为26.9%（男生）和38.3%（女生)。7至18岁学生中营养过剩的情况也在逐年上升，尤其是城市男生超重及肥胖者高达12.03％。摘自《羊城晚报》饮食习惯和饮食结构影响营养状况营养失调的主要原因：不良的饮食习惯不合理的饮食结构膳食是否合理???“洋快餐”的三高劣势大量的研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食高蛋白高热量高脂肪洋快餐引发的几种现代病高血压冠心病糖尿病肥胖症癌症饮食习惯和饮食结构影响营养状况活动：调查自己的饮食结构和习惯（一）不合理的饮食习惯1.早餐经常不吃，午餐少吃或不吃，晚餐多吃；2.挑食、偏食；3.有时会暴饮暴食；4.吃饭前后经常从事剧烈运动；5.节食，盲目减肥；6.经常不按时就餐；7.零食不断，影响正餐；8.习惯吃过冷或过热的食物。（二）不合理的饮食结构9.主食和副食比例不合理；10.用水果代替蔬菜；11.每日青菜摄取量很少；12.甜食过多；13.每日饮水量不足；14.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水。•均衡膳食有利健康·什么是合理膳食？·能够满足人体对营养物质和能量需要的膳食。·这种膳食所含的各种营养物质的比例合适，互相搭配合理。合理膳食——平衡膳食宝塔(一）营养配餐食物多样谷类为主合理膳食——平衡膳食宝塔（一）营养配餐多吃蔬菜、水果和薯类合理膳食——平衡膳食宝塔（一）营养配餐常吃奶类、豆类或其制品合理膳食——平衡膳食宝塔（一）营养配餐吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉合理膳食——平衡膳食宝塔（一）营养配餐少吃肥肉和荤油合理膳食——平衡膳食宝塔（一）营养配餐清淡少盐，饮酒适量合理膳食——平衡膳食宝塔（二）食量和体力活动要平衡，保持适当体重合理膳食——平衡膳食宝塔（三）食物应清洁卫生、不变质中国营养学会平衡膳食宝塔1.摄入食物的比例特点：谷类最多，油类最少。2.饮食应遵循的原则：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、·禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油;膳食要清淡。一日三餐的饮食搭配•中国营养协会提出三餐即早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%：40%：30%的比例分配，即实际上是遵循了传统的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的观念。30%40%30%早餐午餐晚餐青少年膳食指南1.多吃谷类，供给充足的能量。2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜的摄入。3.参加体力活动，避免盲目节食。谢谢
