第四章生命中的基础有机化学物质糖类1．下列哪些变化是葡萄糖发生了还原反应()A．葡萄糖变成葡萄糖酸B．葡萄糖变成六元醇C．葡萄糖变成二氧化碳和水D．葡萄糖变成某种酯2．有关糖类物质的叙述中，正确的是()A．糖类是有甜味的物质B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H2O)m的通式表示D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质3．酒精、乙酸、葡萄糖三种溶液，只用一种试剂就能区别开来，该试剂是（）A．金属钠B．石蕊试液C．新制的氢氧化铜悬浊液D．NaHCO3溶液4.葡萄糖是一种单糖的主要原因是：（）A.在糖类结构中最简单B.在所有糖类中碳原子数最少C.分子中含有一个醛基D.不能再水解生成更简单的糖5．关于葡萄糖的叙述，错误的是（）A.是白色晶体，能溶于水，有甜味B.是一种多羟基醛，有还原性C.能发生水解反应，生成酒精D.与果糖互为同分异构体6．只用一种试剂一次鉴别乙醇、乙酸、乙醛、葡萄糖溶液，最好选用（）A．银氨溶液B．新制氢氧化铜悬浊液C．浓溴水D．金属钠7．近几年一种新型的甜味剂—木糖醇悄悄地走入生活，进入人们的视野，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足，溶解性好，防踽齿，适合糖尿病患者的优点。木糖醇是一种白色粉末状的结晶，分子式为C5H12O5，结构式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述中不正确的是（）A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是属于多羟基醛或酮，是一种单糖B.已知木糖醇的溶解度随着温度的升高而增大，说明木糖醇的溶解过程是一个吸热过程C.木糖醇是一种五元醇D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂8．具有下列分子组成的有机物中，不可能发生银镜反应的是（）A．C6H12O6B．C12H22O11C．C2H4OD．C3H8O9．下列说法不正确的是（）A．蔗糖不是淀粉水解的产物B．蔗糖的水解产物能发生银镜反应C．蔗糖是多羟基的醛类化合物D．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体10．食品店的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是A．蔗糖本身具有还原性B．蔗糖被还原C．实验过程中蔗糖发生水解D．在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解11．下列四种糖中,属于还性糖的是（）①葡萄糖②蔗糖③麦芽糖④纤维素A．只有①B．只有①②C．只有①③D．只有②③④12．下列说法中,错误的是（）A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类B．分子式符合Cn(H2O)m通式的物质,都是糖类物质C．淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物D．淀粉和纤维素都是由碳、氢、氧三种元素组成,两化合物中三元素的质量比相同13．下列反应中不能生成乙醇的是()A．淀粉在淀粉酶、酒酶作用下发酵B．淀粉在淀粉酶作用下水解C．乙酸乙酯在稀硫酸作用下水解D．在一定条件下乙烯与水加成14．对于蔗糖的说法中，不正确的是（）A．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖式量的二倍B．纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜生成D．在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫出现15．下列说法中正确的是（）A．淀粉和纤维素都是多糖,它们是由许多单糖化合而成B．纤维素和浓硝酸发生硝化反应生成硝化纤维C．蔗糖溶液与麦牙糖溶液可用银镜反应加以鉴别D．葡萄糖溶液与果糖溶液可用与新制氢氧化铜的反应加以鉴别16．（双选）在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．乙酸乙酯D．甲酸乙酯17．核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是()A．与葡萄糖互为同分异构体B．可以与银氨溶液作用形成银镜C．可以与FeCl3溶液作用显色D．可以使紫色石蕊试液变红第四章生命中的基础有机化学物质糖类题号123456789答案题号1011121314151617答案18．材料一在有机物中，有一类化合物的化学式相同，原子的连接方式和次序也相同（即结构相同），但原子在空间排列的方式上不同，因而具有实物和镜像一样的两种结构，虽然这两种结构非常相似，但不能重叠，这种异构现象叫对映异构，这一对对映异构体之间的关系就像人的左手和右手一...
