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科粤版九年级上册化学第一章大家都来学化学讲课老师：珠海市第五中学莫柯开1.1身边的化学一、化学与社会生活(一)化学与家居问题1：想一想我们的衣食住行中那些物品与化学有关？（举例说明）一、化学与社会生活(一)化学与家居塑料和金属做衣服的化学纤维食品添加剂建筑材料和洗涤用品等问题一：苹果削皮后为什么迅速鲜亮洁白的苹果肉变成了“陈旧”的浅咖啡色，时间再长，竟变成了黑褐色？问题二：为什么腌制腊肠一般炒芹菜？当苹果削去表皮后，空气遇到果肉，在氧化酶的催化下果肉中的有机质便被氧化、变色，所以也使削去皮的苹果改变颜色腊肠腌制过程中可能有生成亚硝酸盐，亚硝酸盐危害人体健康，而芹菜中含有丰富的维生素C，可以将亚硝酸盐转成无害的物质。问题2：想一想我们出行中有哪些地方用到了化学？一、化学与社会生活(二)化学与出行车辆的主体是钢材和铝合金；燃料是汽油或柴油；开发电动车需要新型化学电池的开发。一、化学与社会生活(二)化学与出行一、化学与社会生活(三)化学与环境、健康问题3：试举例说明化学与环境、健康关系。一、化学与社会生活(三)化学与环境、健康用先进化学技术和化工产品减少和处理“三废”（废渣、废水、废气）。“鸟巢”用特种钢材建成，“水立方”用高分子材料，体育器材用合成的塑料、橡胶和纤维。防治疾病都要用到各种化学药物，西药基本是化学合成，中药用化学方法提炼。二、化学研究的内容化学是一门以实验为基础的科学，研究物质的组成、结构、性质以及变化规律。所以，化学研究的对象是物质结构用途性质决定决定反映反映化学课的学习内容:生活中的化学知识物质的组成、性质和变化规律化学对社会生活的影响科学探究的方法（微课）【例1】化学使世界变得更加绚丽多彩，社会的文明和进步离不开化学。下列事实中与化学无关的是()。A．食物、衣料和日常用品的丰富B．指南针的发明和应用C．新型高分子化合物的合成D．药物和保健品的研制【例2】化学的研究成果在人类社会发展进程中起着重要的推动作用，下面的发明或发现(如下图所示)不能归为化学研究范畴的是()。三、化学对社会发展的作用古代现代近代人类认识化学并使之成为一门独立的学科，经过了漫长的过程。（微课）原子论和分子学说的创立，奠定了近代化学的基础。英国道尔顿科学家意大利阿伏加德罗物理学家化学家近代1869年门捷列夫（俄国）发现了元素周期律和元素周期表，在元素周期律指导下，利用元素之间的一些规律性知识来分类学习物质的性质，就使化学学习和研究变得有规律可循。门捷列夫像元素周期表近代【例3】有人说“化学是一把双刃剑”，在使人类世界变得绚丽多彩的同时，也给人类带来了灾难。下列观点，你不赞同的是()。A．含碳燃料的燃烧，会产生环境污染和“温室效应”B．二氧化碳是植物光合作用的原料，能促进作物生长C．塑料制品的使用，给人类生活带来许多方便D．发展工业会造成环境污染，为节约资金，等污染较严重时再治理四、才能学好化学化学Chemistry化学以实验为基础，需要不断尝试，要善于观察身边的现象，用科学探究的方法去探索其本质。科学探究的步骤：提出问题—查阅资料—提出猜想—设计实验—操作实验—分析（现象）数据—得出结论Chemistry（化学是尝试）食用碱：碳酸钠，溶液呈碱性学生实验实验步骤实验一1.取约5mL白醋倒入试管，滴加3滴紫卷心菜汁液，观察现象。实验前图实验后图2.取约5mL厨房清洁剂倒入试管，滴加3滴紫卷心菜汁液，观察现象。实验前图实验后图现象紫卷心菜汁液遇白醋变红，遇厨房清洁剂变绿色。学生实验实验步骤实验二1.取约5mL双氧水滴入试管中，加入一块生姜，观察现象。实验前图实验后图现象加入生姜之后，有气泡产生