高中化学 第四章 第三节 蛋白质和核酸练习（含解析）新人教版选修5-新人教版高二选修5化学试题VIP专享VIP免费

第三节蛋白质和核酸课后篇巩固提升基础巩固1.下列分离方法中,和物质的溶解度无关的是()A.萃取B.盐析C.重结晶D.蒸馏解析A项,萃取是利用物质在不同溶剂中溶解度的不同;B项,盐析指在无机盐的作用下有机物溶解度减小而析出;C项,重结晶通过温度对物质溶解度的影响不同而实现;D项,蒸馏与溶解度无关。答案D2.下列各组中的物质,能用分液漏斗直接进行分离的是()A.鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液B.乙酸乙酯和饱和碳酸钠溶液C.乙酸和乙醇D.甘油和水解析鸡蛋清溶液中加入饱和硫酸钠溶液,发生蛋白质的盐析,析出固体,不能用分液漏斗分离,A项错误;乙酸乙酯难溶于水,与饱和碳酸钠溶液分层,可用分液漏斗分离,B可选;乙酸和乙醇互溶,不能用分液漏斗分离,C项错误;甘油和水互溶,不能用分液漏斗分离,D项错误。答案B3.下列过程不属于化学变化的是()A.在蛋白质溶液中,加入饱和硫酸铵溶液,有沉淀析出B.皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色C.在蛋白质溶液中,加入硫酸铜溶液,有沉淀析出D.用稀释的福尔马林(0.1%~0.5%的甲醛水溶液)浸泡植物种子解析在蛋白质溶液中加入饱和硫酸铵溶液,是盐析过程,析出的蛋白质性质并无变化,即没有新物质生成,加水后,析出的蛋白质仍能溶解,A项不是化学变化;B项,皮肤不慎沾上浓硝酸显黄色属于蛋白质的颜色反应,是化学变化;C项,在蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液,析出沉淀是因为蛋白质变性,是化学变化;D项,用稀释的福尔马林杀死种子上的细菌和微生物,是使这些生物体内的蛋白质发生变性反应,是化学变化。答案A4.糖类、油脂、蛋白质是人类重要的营养物质。下列说法不正确的是()A.葡萄糖与新制氢氧化铜共热生成红色沉淀B.油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸D.欲将蛋白质从水溶液中析出而又不改变它的性质,可加入浓Na2SO4溶液解析油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐。答案B5.“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶,这些酶能激活普通体细胞,使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是()A.高温或重金属盐能降低酶的活性B.酶的催化作用具有选择性和专一性C.酶一般是具有催化作用的蛋白质D.酶只有在强酸或强碱条件下才有催化作用解析酶属于蛋白质类,具有催化作用,而酶的催化具有温和性、选择性和高效性等特点,所以B、C均正确。重金属盐、高温、强酸、强碱等均能使蛋白质变性,使酶失去活性,所以A正确,D错误。答案D6.下列有关核酸的说法不正确的是()A.核酸是一类含磷的生物高分子化合物B.RNA主要存在于细胞核中,而DNA主要存在于细胞质中C.核酸分为脱氧核糖核酸和核糖核酸两种D.1982年我国科学工作者用人工方法合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸解析DNA主要存在于细胞核中,而RNA主要存在于细胞质中。答案B7.紫杉醇是一种新型抗癌药,其分子式为C47H51NO14,它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。A:B:R—OH(R是一个含C、H、O的基团)(1)A可在无机酸催化下水解,其反应的化学方程式是。(2)A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物,因为氨基不在(填希腊字母)位。(3)写出ROH的分子式:。解析化合物A中存在—NH—CO—原子团,其水解反应中应断裂的键是,其中—NH—转变成—NH2,—CO—转变成—COOH,前者得到β-氨基酸,因而不是构成天然蛋白质的α-氨基酸,醇B的分子式可由紫杉醇的分子式与酸A的分子式相减,再加上1分子水而得出。答案(1)(2)α(3)C31H38O11能力提升8.下列物质可以使蛋白质变性的是()①福尔马林②酒精③高锰酸钾溶液④硫酸铵溶液⑤硫酸铜溶液⑥双氧水⑦硝酸A.除④⑦外B.除③⑥外C.①②⑤D.除④外解析能够使蛋白质变性的化学物质包括强酸、强碱、重金属盐、乙醇、甲醛溶液、丙酮及强氧化性物质等。答案D9.现有淀粉溶液、鸡蛋清溶液、葡萄糖溶液,区别它们时,下列试剂和对应现象依次是()试剂:①新制Cu(OH)2②碘水③浓硝酸现象:a.变蓝色b.红色沉淀c.变黄色A.②—a、①—c、③—bB.③—a、②—c、①—bC.②—a、③—c、①—bD.②—c、③—a、①—b解析淀粉变蓝色,鸡蛋清变黄色,葡萄糖产生红色沉淀,故C正确。答案C10.下列关于有机化合物的说法正确的是()A.已知甲醛分子中各原子共平面,则丙烯醛分子中所有原子不可能共平面B.以淀粉为原料可制取乙酸乙酯C....