第4章生命中的基础有机化学物质[专题对点演练]1.(2014·北京高考)下列说法正确的是()A.室温下,在水中的溶解度:丙三醇>苯酚>1氯丁烷B.用核磁共振氢谱不能区分HCOOCH3和HCOOCH2CH3C.用Na2CO3溶液不能区分CH3COOH和CH3COOCH2CH3D.油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应,且产物相同【解析】室温下,丙三醇易溶于水,苯酚微溶于水,而1氯丁烷难溶于水,故A项正确
分析核磁共振氢谱,HCOOCH3会产生两组峰,且峰面积之比为13;HCOOCH2CH3会产生三组峰,且峰面积之比为123,故B项错误
Na2CO3与CH3COOH反应可产生CO2气体,乙酸乙酯与Na2CO3不反应,可以区分,故C项错误
油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,在碱性条件下水解则生成高级脂肪酸盐和甘油,故D项错误
【答案】A2.下列说法正确的是()A.天然植物油常温下一般呈液态,难溶于水,有恒定的熔点、沸点B.麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖,故二者均为还原型二糖C.若两种二肽互为同分异构体,则二者的水解产物一定不相同D.乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体【解析】A项,天然植物油为高级脂肪酸甘油酯的混合物,没有固定的熔点和沸点,A项错误;B项,麦芽糖为还原型二糖,而蔗糖为非还原型二糖,B项错误;C项,可以用列举法推断,两种不同的氨基酸可以形成两种二肽,互为同分异构体,例如,1分子H2N-CH2COOH和1分子H2NCH2CH2COOH可以形成两种二肽,这两种二肽互为同分异构体:H2NCH2CONHCH2CH2COOH和HOOCCH2NHOCCH2CH2NH2,但是它们的水解产物相同,C项错误;D项,乙醛类似甲醛,可以作为制酚醛树脂的单体,氯乙烯的高聚物是聚氯乙烯,乙二醇与乙二酸在浓硫酸,加热条件下生成聚乙二酸乙二脂,D项正确
【答案】D3.(双