能吃与会吃——饮食与健康-(2)VIP免费

LOGO中学生的饮食与健康主讲人冯成伟LOGO金字塔LOGO一、调查情况1、早餐情况调查01020304050607080不吃早饭吃早饭吃早餐情况LOGO一、调查情况2、餐饮形式调查0102030405060路上吃家中吃早餐方式LOGO一、调查情况3、吃零食、喝饮料调查零食：饼干、薯片、小鱼仔、干脆面……解渴方式喝水多选饮料+冰激凌LOGO二、调查分析1、营养早餐的忽视中国说法“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”国外版本“早餐吃得像国王，中午吃得像绅士，晚餐吃得像贫民”LOGO二、调查分析2、问题餐饮理念“洋快餐”是不折不扣的“能量炸弹”和“垃圾食品”“洋快餐”具有三高（高热量、高脂肪、高蛋白质）和三低（低矿物质、低维生素、低膳食纤维）LOGO二、调查分析3、不良饮食习惯-----零食代替正餐①、破坏正常的饮食制度，打乱胃肠消化活动的规律。②、各种味道的强烈刺激，影响正餐的食欲，从而影响生长发育，甚至会导致营养不良。③、家中胃肠负担，易引起消化不良。④、仓促吃零食，手来不及洗，容易得肠道传染病。⑤、影响环境卫生同时也造成经济浪费。LOGO三、食品安全小知识1、什么叫食品安全？食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。LOGO三、食品安全小知识2、什么是qs标志qs是食品“质量安全”的英文缩写，是食品质量安全市场准入标志，是质量标志，食品外包装上印有qs标志表明符合质量安全基本要求。食品市场准入标志由“qs”和“质量安全”中文字样组成，标志主色调为蓝色。字母“q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色字母“ｓ”为白色。LOGO三、食品安全小知识3、安全购买食品的注意事项①、任何食品需特别关注五个要件：厂名、厂址、生产日期、保质期、qs标志。②、注意看食品的生产日期或失效日期，注意食品是否超过保质期。③、看产品标签，注意区分认证标志。④、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。⑤、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。LOGO四、我们常吃的零食LOGO四、我们常吃的零食LOGO四、我们常吃的零食LOGO四、我们常吃的零食LOGO四、我们常吃的零食LOGO四、我们常吃的零食LOGO四、我们常吃的零食LOGO五、了解十大垃圾食品1、油炸食品导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。LOGO五、了解十大垃圾食品2、腌制类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。LOGO五、了解十大垃圾食品3、加工类肉食品含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。LOGO五、了解十大垃圾食品4、饼干类食品食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。LOGO五、了解十大垃圾食品5、汽水可乐类食品含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。LOGO五、了解十大垃圾食品6、方便类食品盐分过高；热量过高，营养价值极低。LOGO五、了解十大垃圾食品7、罐头类食品破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。LOGO五、了解十大垃圾食品8、话梅蜜饯类食品含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。LOGO五、了解十大垃圾食品9、冷冻甜品类食品含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。LOGO五、了解十大垃圾食品10、烧烤类食品导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。LOGO六、食品安全科普知识竞赛题1.食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（c）。A．山药B．花生C．四季豆D．红薯LOGO六、食品安全科普知识竞赛题2.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（A）。A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好B．甲亢患者不需食用加碘盐C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐LOGO六、食品安全科普知识竞赛题3.下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（C）。A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收C．鸡蛋一定要熟吃D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。LOGO六、食品安全科...