高中化学 第4章 命中的基础有机化学物质 第1节 油脂课堂达标验收 新人教版选修5-新人教版高二选修5化学试题VIP免费

油脂1．(2016·益阳高二检测)下列属于油脂的用途的是(D)①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④2．要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是(D)A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红B．把纯碱加入硬脂酸中并微热，产生泡沫C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡D．把稀烧碱溶液加入硬脂酸中并滴入几滴酚酞试剂，微热，红色变浅甚至消失3．(2016·厦门高二检测)食品店出售的冰激凌是硬化油，它是以多种植物油为原料制得的，此过程中发生的反应类型是(C)A．水解反应B．加聚反应C．加成反应D．取代反应4．某油酸的化学式为C17H33COOH，结构中含有和两种官能团，通过实验检验的方法是__向油酸中加入溴水，溴水褪色__，检验—COOH的方法是__向油酸中加入含酚酞的NaOH溶液，红色变浅__。