1第五章农业生产结构与粮食问题第一节农业生产结构概述第二节农业生产结构的调整第三节粮食问题21、本章讨论农业资源的配置问题；2、产业结构之变动构成经济增长与发展的重要内容；3、调整产业结构，培植新的经济增长点，是推动经济增长的重要手段；4、对农业和农村经济结构进行战略性调整，是农业发展新阶段的中心任务，增加农民收入，实现农业可持续发展，均有赖于农业结构调整。3第一节农业生产结构概述一.农业内部部门的划分二.农业生产结构的概念三.农业生产结构的评价四.农业生产结构的重要性五.形成与变动的影响因素六.演变的一般规律4一.农业内部部门的划分1、种植业:指人们利用植物的生活机能，采取栽培等措施，以取得符合社会需要的植物性产品的生产部门，它是农业的主要组成部门。5粮食作物：谷物、豆类、薯类农作物经济作物：纤维、油料、药用、芳香、烟叶、糖类其他作物：饲料作物果、桑、茶6①粮食作物内部包括三大类：谷物、豆类和薯类谷物：稻谷、小麦、玉米、谷子、高粱等豆类：大豆、绿豆、红小豆、蚕豆等薯类：马铃薯、甘薯等7②经济作物纤维作物、油料作物、药用作物、芳香作物、烟叶、糖料、蔬菜、瓜类纤维：棉、麻油料：花生、油菜籽、芝麻、向日葵籽③其他作物：饲料等④果、桑、茶8种植业经济的特点是最古老的产业之一，是农业其他部门和人类社会发展的基础。作业对象是有生命的植物，它依附于一定地理条件和气候环境，受自然因素的影响大。科学技术在种植业中的研发周期长，增产效果具有不稳定性。种植业主要产品的需求弹性较小。种植业的专业化、革命化程度相对较低。92、林业林业是大农业的重要组成部分，林业的经营对象是森林，包括原始的天然林、天然次生林、以及纯粹的人工林。10根据我国的生产条件以及社会经济状况，《中华人民共和国森林法》把森林分为防护林、用材林、经济林、薪炭林、特种用途林五大林种。11①防护林我国最大的防护林项目是三北防护林。从70年代末、80年代初就开始营造。西起新疆，东至黑龙江，全长大约7000公里。②用材林据统计，我国每年用于制造一次性筷子的木材，相当于我国全年林木消耗总量的18%。其中很大一部分出口日本，每年我国出口日本一次性筷子225亿双，折合约200万棵成年树。日本自己国内的一次性筷子的产量仅占自己市场所需的3%左右，其余97%都是依靠进口，而从中国就占其进口的96%。12③经济林以生产果品、饮料、药物、食用油料、工业原料等为主要目的的林木。④薪炭林提供燃料为主的乔木林和灌木林，是贫困地区的主要能源。13⑤特种用途林在我国，特种用途林包括风景林、国防林、实验林、革命纪念地的林木等。14林业的特点对自然条件要求低单位面积劳动需求量少生产周期一般较长林木的生理成熟期没有明显的界限，采伐时间伸缩性大，因此要保持生长量、蓄积量和采伐量之间的合理比例153、畜牧业通过动物养殖生产动物性产品的行业。养殖的对象主要是家畜和家禽。16畜牧业的特点畜牧业生产的劳动和资金投入具有连续性，而产出却具有间歇性畜牧业产品对流通要求高。鲜活农产品现代畜牧业生产需要大量的社会化服务174、渔业是指养殖捕捞鱼类和其他水生动物以及海藻类水生植物以获取水产品的生产部门18养殖：海水养殖：养殖对象主要有海带、紫菜、牡蛎、对虾、海水珍珠等。淡水养殖：如池塘养殖、湖泊养殖、河沟养殖、水库养殖、稻田养殖等。捕捞：海洋捕捞:95%是近海捕捞，5%是远洋捕捞淡水捕捞:鱼虾贝等。19渔业的特点渔业生产与水域资源有着密切的关系渔业生产的饲料转化效率较高渔业产品的流通服务至关重要养殖渔业和捕捞渔业具有不同的特点20二、农业生产结构的概念农业生产结构是指一个国家、一个地区或者一个农业企业的农业生产各部门和各部门内部的组成及其相互之间的比例关系。对概念的理解注意把握以下几点：211、农业生产结构是一个多层次的复合体系以下数据是2005年河南省南阳、信阳、三门峡三个地区果桑茶产量的情况：（单位：吨）桑蚕茧水果茶叶南阳：4391265058666信阳：1534494639752三门峡：229918376022注意...
