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烹饪师PK美食家VIP免费

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烹饪师PK美食家----关于评课孙东明如果把上课的老师比成烹饪师的话,评课的老师就是美食家。(当然,这是最高境界。目前还仅处于把饭能做熟的厨娘除外。)烹饪师的困难在于:他要精心挑选食材,认真洗涮,搭配与组合,合理撒放调料,还要把握火候等等。要把自己的菜做的不咸不淡,不浓不烈,保证色香味俱全,并要尽其所能的适合大众口味。而美食家的简单在于:只需要有能嗅来人间万味的鼻孔、能品尝万物之甘美的舌尖就可以了。随着那两片的一翕一合,任你是仙露琼浆、美酒玉液,都能品出个酸甜苦辣与香臭来!我们老师呀!一会是烹饪师,一会是美食家,可谓忙矣!但身份在互换之间,若能够在潇洒提起筷子之时,在张开那挑剔的两片之时,体恤一下自个充当烹饪师的苦心,那就很伟大了。2009年6月1以上文段是我早几年写下的有关评课的愤世嫉俗的话。现在再读它,觉得自己真的在不断的成长。当初为什么要那么义愤填膺呢?还不是觉得自己作为烹饪师(嘿嘿!本人在努力),烹饪的技艺不怎么精湛吧。倘若在如何选材,如何掌握火候,如何搭配材料,如何营养健康等等方面做得能堪称“烹饪师”这一美誉的话,美食家恐怕只有咂嘴、点头、竖大拇指的份了。再者说了,自己不是很多时候摇身一变,也充当过美食家吗?那时候,不也非常希望面对的菜肴能香软嫩滑、薄而弹牙、色鲜味美吗?所以,是先有了烹饪师,才有了美食家呢,还是先有了美食家,才成就了烹饪师呢,我不说,聪明的你也知道吧!2015年1月2

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