毒蘑菇中毒的预防与控制VIP免费

如何预防毒蘑菇中毒如何预防毒蘑菇中毒简介简介•蘑菇又称蕈，肉质细嫩，味美可口，含有多种营养成分，且具有一定的医疗价值，是人们喜爱的副食品之一。然而，有毒蘑菇和可食蘑菇往往混生，形态相似，辨别困难，导致误食中毒现象屡见不鲜，因此，人们应掌握毒蘑菇的形态特征，避免误采误食，中毒后及时到医院抢救治疗，就可大大降低中毒的发生和死亡危险。一、蕈的形态特征一、蕈的形态特征二、毒蘑菇中毒的症状二、毒蘑菇中毒的症状三、怎样预防毒蘑菇中毒三、怎样预防毒蘑菇中毒四、发生中毒后怎么办四、发生中毒后怎么办一、蕈的形态特征一、蕈的形态特征蕈的形态结构包括菌丝体和子实体两大部蕈的形态结构包括菌丝体和子实体两大部分。菌丝体是白色丝状物，当温度、湿度分。菌丝体是白色丝状物，当温度、湿度适宜时菌丝体大量生长繁殖，产生子实体，适宜时菌丝体大量生长繁殖，产生子实体，子实体就是我们常见的菌体，外形像伞，子实体就是我们常见的菌体，外形像伞，主要由菌盖、菌褶主要由菌盖、菌褶((管管))、菌柄三部分组成，、菌柄三部分组成，有的还有菌环和菌托。有的还有菌环和菌托。二、毒蘑菇中毒的症状毒蘑菇中毒的临床表现复杂多样，一般分为五种类型。1、胃肠类型。多数在食后2小时左右发病，快的10多分钟，主要症状是剧烈恶心、呕吐、阵发性腹痛、水样便腹泻，不发热。这种类型病程短，恢复较快，一般不引起死亡。二、毒蘑菇中毒的症状2、神经精神型。表现复杂多样，潜伏期一般为半小时至四小时，病人产生幻觉、狂笑、手舞足蹈、走路不稳，出现幻视症，还有可能类似精神分裂症。重症病人出现抽风、昏迷等。也有病人出现流口水、流泪、大量出汗、血压下降等，甚至相反症状。中毒病程为1-2天，很少死亡。二、毒蘑菇中毒的症状3、溶血型。潜伏期6-12小时，最长可达2天。最初为恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状，发病3-4天后皮肤变黄，肝脾肿大，肝区疼痛。严重者心律不齐、抽风、昏迷。可能引起急性肾功能衰竭，导致死亡。二、毒蘑菇中毒的症状4、脏器损害型。最为严重，病情凶险，抢救若不及时，死亡率极高。病人的潜伏期一般为10-24个小时，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而出现休克、昏迷、抽风，全身出血、呼吸衰竭，在短时间内死亡。病人在病程中有的会出现假愈期，导致误诊误治，如经过积极治疗，可痊愈。5、日光皮炎型。潜伏期24小时左右，在手指、脚趾、上肢和面部出现皮疹，甚至疼痛、肿胀。三、怎样预防毒蘑菇中毒三、怎样预防毒蘑菇中毒•引起中毒主要原因是误采、误服和烹调方法不引起中毒主要原因是误采、误服和烹调方法不当所致。预防毒蕈中毒应注意以下两点：当所致。预防毒蕈中毒应注意以下两点：•11、熟识毒蕈的形态，注意区别：凡有菌环、、熟识毒蕈的形态，注意区别：凡有菌环、菌托的野生蕈最好不要食用，虽然这一大类野生菌托的野生蕈最好不要食用，虽然这一大类野生蕈包括一些可食蕈，但其毒蕈形态与可食蕈相似，蕈包括一些可食蕈，但其毒蕈形态与可食蕈相似，很难辨别，易误食。对不认识的野生蕈千万不要很难辨别，易误食。对不认识的野生蕈千万不要采集食用，为了自身的健康，最好不采不吃野蘑采集食用，为了自身的健康，最好不采不吃野蘑菇，食入干毒蘑菇也可导致中毒。菇，食入干毒蘑菇也可导致中毒。•22、民间流传很多毒蘑菇的辨别方法，如与、民间流传很多毒蘑菇的辨别方法，如与大蒜、灯芯、银器共煮，能使之变黑大蒜、灯芯、银器共煮，能使之变黑;;虫子虫子能吃的或能生蛆的无毒能吃的或能生蛆的无毒;;样子不好看的或破样子不好看的或破损不变色的可食用等等。经调查与试验证损不变色的可食用等等。经调查与试验证实这些方法均不够完善可靠。实这些方法均不够完善可靠。四、发生中毒后怎么办四、发生中毒后怎么办一旦吃了野生蘑菇发病，必须立即到医院一旦吃了野生蘑菇发病，必须立即到医院救治。目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，救治。目前对毒蘑菇中毒尚无特效疗法，尽早排除毒素对治疗效果非常重要，治疗尽早排除毒素对治疗效果非常重要，治疗越早，效果越好。治疗原则是：越早，效果越好。治疗原则是：...