食堂委托协议(协议)甲方：乙方：为全面贯彻《国务院办公厅有关实行农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发[2011]54号文献），让每一位学生都能平等享有教育的权利，增进学校后勤社会化健康、友好、可持续性发展，保证学生在校学习期间寄宿就餐稳定，营养充足，安心学习与生活。现甲乙双方在公平、公正、公开的原则下，甲方学校寄宿制学生食堂委托给乙方经营，经双方协商到达如下协议内容：一、委托期限：1月1日至2017秋季学期结束，共4年。期满后本着双方自愿原则，在同等条件下乙方有权续签协议的优先权。二、甲方权利及义务1、甲方负责学校食堂水电基础设施安装，所产生的费用由乙方负责，配合乙方搞好经营中的水电管理。2、甲方负责组织学生积极到学校就餐，保证所有享有国家贫困寄宿生生活费补助的学生百分之百在乙方食堂金额消费完（特殊状况除外）。甲方有权理解或检查乙方的收支状况、每日菜谱、管理流程；有权对饭菜数量、质量提出意见，规定乙方在指定期间内整改。3、甲方在学校补助款未到之前，动员学生自己充钱续费，根据本校状况制定师生伙食收费原则，学生所缴纳的现金由甲方监督乙方如数充值到学生的卡上以便消费。4、甲方协助乙方办理营业执照及食品卫生许可证，产生的一切费用由乙方负责。5、甲方应严格督促乙方按有关质量规定采购食品。6、甲方负责校园内不容许其他人员经营早、中、晚餐，保证乙方经营食堂。7、甲方对食堂的食品卫生、安全、环境卫生、食谱、饭菜、早晚餐数量等方面进行常常性监督。乙方每周必须向甲方提供食谱，并按甲方规定合理搭配膳食，菜蔬，实现食品，菜蔬多样化，营养多元化。8、甲方管理人员提出整改达两次以上乙方概不整改的，甲方有权随时终止协议，导致的损失所有由乙方负责。三、乙方权利及义务1、乙方在经营期间，自己负责食堂就餐设备的添置购置，并对自己对食堂进行装饰（不变化食堂的主体设计），甲方既有设备乙方可以借用，并作好登记，但不能损坏，协议期满后有损坏照价赔偿（自然损坏除外）。2、乙方每天经营早、中、晚餐，每天的食物搭配要做到科学、合理，适合学生生长发育，并保证学生吃好吃饱。3、乙方必须负责学生的饭食卫生安全，并确定食堂管理措施和有关制度上墙公告，如食品安全事故所导致的责任及经济费用由乙方所有负责。4、乙方必须对每天的食物逐一规范留样48小时以上待查，购置食品经营必须索取合格证，规范进货渠道，并对每次货品进出作好登记，建立完善的台帐，随时接受甲方审查，过期食品必须及时销毁。5、乙方严禁采购“三无’’（无生产日期，无质量合格证、无生产厂家）产品；腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性异常，具有毒有害物质或者有毒有害物质污染，也许对人体健康有害的食品；超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品，病死或死亡不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门或者检疫不合格的肉类及其制品；其他不符合卫生原则和规定的食品。6、乙方要加强对饮用水管理，食堂多种炊具、用品、桌、柜、地面等要及时打扫，做到洁净整洁，无蝇蚊、蟑螂等，学生餐具要按规定消毒。每周统一为自备餐具的学生提供一次消毒处理。7、乙方在经营期间，必须对工人加强管理，维护学生消费利益，同步乙方所属工人每天穿戴整洁的工作服、帽、口罩等，持健康证上岗。由乙方工人引起的安全事故由乙方负责。8、乙方在经营期间，设备设施维修费、水电费、住房费及由乙方生产生活所需引起的等费用自行负责。9、乙方在经营期间，如遇市场价格变化，波动大，不得私自提价，应向学校汇报，双方协商后再酌情处理，并公告一周，得到社会承认方可实行。10、乙方必须服从甲方工作管理，并常常向甲方后勤负责人汇报工作。定期缴纳食堂经营者餐饮责任保险。文明服务，对师生一视同仁，正餐荤菜数量不少于1两/餐。学生套餐保障一饭、一荤两素，一免费汤，免费加饭。11、若乙方以获利为目的，不能保证饭质量。引起三分之一师生反对，甲方有权随时终止协议，导致的损失所有由乙方负责。12、食堂不得向学生提供一次性餐具。13、乙方必须服从甲方安排的教育教学活动后勤保障工作。四、违...
