土鸡的生态放养土鸡的生态放养新县职业高级中学刘志义2016年“精准脱贫”技能培训班一、什么是土鸡?一、什么是土鸡?土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放土鸡也叫草鸡、笨鸡,是指放养在山野林间、果园、竹林的肉鸡。养在山野林间、果园、竹林的肉鸡。2016年“精准脱贫”技能培训班2016年“精准脱贫”技能培训班二、土鸡的特点:二、土鸡的特点:11.土鸡具有耐粗料,就巢性强和抗.土鸡具有耐粗料,就巢性强和抗病力强等特点。其肉质鲜美,营养丰富,病力强等特点。其肉质鲜美,营养丰富,市场需求前景广阔。市场需求前景广阔。2016年“精准脱贫”技能培训班22.土鸡肉:放养的土鸡、饲养空间大,.土鸡肉:放养的土鸡、饲养空间大,养殖环境好,空气清新。养殖时间长。饮用水养殖环境好,空气清新。养殖时间长。饮用水是附近的山泉水,吃的食物是周围环境中的各是附近的山泉水,吃的食物是周围环境中的各种植物和小虫子,或专门配制的不添加任何化种植物和小虫子,或专门配制的不添加任何化学药物,抗生与和激素的全价日粮。所以其肉学药物,抗生与和激素的全价日粮。所以其肉质凤味好、鲜嫩、安全、营养价值高,如:肉质凤味好、鲜嫩、安全、营养价值高,如:肉质结构和营养比例合理,土鸡肉中含有丰富的质结构和营养比例合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质、微生素和各种营养素,脂肪含量低,蛋白质、微生素和各种营养素,脂肪含量低,对人体保健具有重要作用,故深爱广大消费者对人体保健具有重要作用,故深爱广大消费者喜爱。喜爱。2016年“精准脱贫”技能培训班土鸡肉2016年“精准脱贫”技能培训班33.土鸡蛋:土鸡放养在自然坏境中,吃的.土鸡蛋:土鸡放养在自然坏境中,吃的是用天然原料配制的全价日粮,不添加任何是用天然原料配制的全价日粮,不添加任何化学物质、药物、抗生素和激素。产出的蛋化学物质、药物、抗生素和激素。产出的蛋品质自然会好一些。因此,既使价钱贵出许品质自然会好一些。因此,既使价钱贵出许多,但是很多人还是愿意购买土鸡蛋。土鸡多,但是很多人还是愿意购买土鸡蛋。土鸡一般人均可食用,特别适宜体质虚弱,营养一般人均可食用,特别适宜体质虚弱,营养不良、贫血者及妇女产后坐月子,病后调养,不良、贫血者及妇女产后坐月子,病后调养,适宜婴幼儿发育期补养。适宜婴幼儿发育期补养。2016年“精准脱贫”技能培训班土鸡蛋2016年“精准脱贫”技能培训班三、什么是土鸡生态放养呢?三、什么是土鸡生态放养呢?11、土鸡生态放养要抓住原始、生态、无、土鸡生态放养要抓住原始、生态、无污染环节,让鸡群觅食昆虫、嫩草、树叶、污染环节,让鸡群觅食昆虫、嫩草、树叶、料实和腐殖质等自然饲料为主,以人工科学料实和腐殖质等自然饲料为主,以人工科学补充饲料为辅。严格限制化学药品和饲料添补充饲料为辅。严格限制化学药品和饲料添加剂的使用,禁用任何激素和人工合成促生加剂的使用,禁用任何激素和人工合成促生长剂,通过良好的饲料环境、科学饲养管理长剂,通过良好的饲料环境、科学饲养管理和卫生保健措施,最大限度地满足土鸡群的和卫生保健措施,最大限度地满足土鸡群的营养,生理和心理需要,提高鸡群本身的免营养,生理和心理需要,提高鸡群本身的免疫力,使土鸡肉、土鸡产品达到无公害食品疫力,使土鸡肉、土鸡产品达到无公害食品甚至绿色食品的标准。甚至绿色食品的标准。如:图片如:图片2016年“精准脱贫”技能培训班2016年“精准脱贫”技能培训班什么是土鸡生态放养呢什么是土鸡生态放养呢22、土鸡生态放养,不是让鸡全部采食野、土鸡生态放养,不是让鸡全部采食野生饲料,而是要根据土鸡的营养要求,在采生饲料,而是要根据土鸡的营养要求,在采食野生饲料的同时,适当添加补充全价饲料。食野生饲料的同时,适当添加补充全价饲料。这样一来。土鸡生态放养的内函就是:利用这样一来。土鸡生态放养的内函就是:利用山地,果园、草场、荒山荒坡、河堤,滩深山地,果园、草场、荒山荒坡、河堤,滩深等丰富的自然生态资源,根据不用地区自然等丰富的自然生态资源,根据不用地区自然环境的特点和特性,选择比较开阔的缓山坡环境的特点和特...