高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 第2节 糖类课时作业 新人教版选修5-新人教版高二选修5化学试题VIP专享VIP免费

第四章第二节糖类基础巩固一、选择题1．(2017·沙市联考)下列物质中不属于糖类的是(C)A．CH2OH—CHOH—CHOB．CH2OH—CHOH—CHOH—CH2—CHOC．CH2OH(CHOH)4CH2OHD．CH2OH—(CHOH)3—CO—CH2OH解析：糖类是多羟基醛或多羟基酮及水解后能生成它们的一类有机化合物，选项C中只有多个羟基，无醛基或酮羰基，所以它不是糖，而是多元醇。2．(山东聊城2017－2018学年高二下学期期末，4)下列各组中的反应，属于同一反应类型的是(C)A．乙醛与氧气制乙酸；苯与氢气制环己烷B．葡萄糖与新制银氨溶液共热；蔗糖与稀硫酸共热C．丙酮与氢气反应制2－丙醇；乙烯与氯化氢反应制氯乙烷D．乙醇与乙酸制乙酸乙酯；溴乙烷与氢氧化钠醇溶液制乙烯解析：A．乙醛和氧气的反应为氧化反应，苯和氢气的反应为还原反应，故错误；B.葡萄糖和银氨溶液的反应为氧化反应，蔗糖在稀硫酸作用下反应为水解反应，故错误；C.丙酮与氢气反应为加成反应，乙烯和氯化氢的反应为加成反应，故正确；D.乙醇和乙酸的反应为取代反应，溴乙烷和氢氧化钠醇溶液的反应为消去反应，故错误。故选C。3．下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是(C)A．能加氢生成六元醇B．能发生银镜反应C．能与醇发生酯化反应D．能被氧化为CO2和H2O解析：葡萄糖的分子结构为CH2OH(CHOH)4CHO，其分子中含有五个醇羟基和一个醛基。含有醛基，可与氢气加成得到六元醇，与银氨溶液反应可生成银镜；含有醇羟基，可与羧酸反应生成酯；葡萄糖由C、H、O三种元素组成，可燃烧生成CO2和H2O(在人体中被氧化为CO2和H2O)。4．某同学认为鉴别食盐水和蔗糖水的方法有：①在两种溶液中分别加入少量稀硫酸，加热，再加入碱中和硫酸，再加入银氨溶液，微热；②测量溶液的导电性；③将溶液与溴水混合、振荡；④用舌头尝味道；⑤用洁净的无锈细铁丝蘸取少量溶液，置于酒精灯火焰上灼烧，观察火焰颜色。其中在实验室进行鉴别的正确方法是(B)A．①②③B．①②⑤C．③④⑤D．①④⑤解析：实验室的任何药品都是禁止品尝的，则D项便不符合。由于蔗糖是非还原性糖，不能被溴水氧化，所以没有明显现象。①利用了蔗糖水解产物葡萄糖可以发生银镜反应；②利用了蔗糖是非电解质，其水溶液不导电；⑤利用Na的焰色反应。5．下列关于二糖的说法中不正确的是(C)A．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体B．蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11C．蔗糖和麦芽糖的水解产物完全相同D．麦芽糖能发生银镜反应，蔗糖不能发生银镜反应解析：蔗糖与麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体；麦芽糖是还原性二糖，而蔗糖无还原性；蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，而麦芽糖的水解产物只有葡萄糖。6．纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种(B)A．二糖B．多糖C．氨基酸D．脂肪解析：二糖中常见的是蔗糖和麦芽糖；多糖有淀粉和纤维素，所以纤维素的化学成分是一种多糖。7．糖尿病患者的尿中含有葡萄糖，而且病情越重，含糖量越高。所以，以前在医疗上把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入病人的尿液中，微热后通过观察是否有红色沉淀来判断病情请分析，以下药品和新制Cu(OH)2共热会产生相同现象的有(C)①淀粉②福尔马林③纤维素④蚁酸⑤甲酸乙酯⑥乙酸甲酯⑦甲酸钠⑧蔗糖⑨白酒⑩食醋⑪麦芽糖A．全部B．①③④⑤⑨C．②④⑤⑦⑪D．②④⑤⑥⑦⑧解析：能和新制Cu(OH)2共热产生红色沉淀的有机物分子中一定含有醛基。福尔马林(甲醛的水溶液)、蚁酸()、甲酸乙酯(HCOOCH2CH3)、甲酸钠(HCOONa)、麦芽糖的分子中都含有醛基，故都能和新制Cu(OH)2反应产生红色沉淀。淀粉、纤维素、乙酸甲酯、蔗糖、乙醇、醋酸因分子中不含醛基，所以不能发生上述反应。8．(2017·甘肃会宁第二中学期中)青苹果汁遇碘水显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明(C)A．青苹果中只含有淀粉而不含单糖B．熟苹果中只含有单糖而不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉解析：青苹果汁遇碘变蓝，说明其中含淀粉；熟苹果汁能还原银氨溶液，说明其中含葡萄糖，所以苹果转熟时淀粉水解为单糖，即葡萄糖。9．糖是人们日常生活中不可缺少...