江淮名校高二年级(上)期中联考语文注意事项:1
答卷前,考生务必将自己的姓名和座位号填写在答题卡上
回答选择题时,选出每小题答案后,用铅笔把答题卡对应题目的答案标号涂黑
如需改动,用橡皮擦干净后,再选涂其它答案标号
回答非选择题时,将答案写在答题卡上
写在本试卷上无效
考试结束后,将本试卷和答题卡一并交回
一、现代文阅读(一)论述类文本阅读阅读下面的文字,完成下列小题
诚然,远古先民尚不懂获取熟食之法,在经过长时间同自然界之间的交互适应之后,逐步认识到“火”对于饮食生活的作用与意义
随着探索与实践的深入,慢慢学会了将动物或者植物放入火中炙烤后再进食之法
除此之外,人们还学会了用适当的媒介物来获得熟食,如石烙与石烹
虽然上述之法皆笨拙落后,但它表明人们在饮食生活方面已经比茹毛饮血阶段有了跨步式的前进,同时也从另一个侧面映射出那些孕育在饮食生活中的设计意识萌芽
陶器的出现使饮食的技艺与内容都发生了显著变化,为人类生活提供了最为直接与便利的条件
从考古发掘的资料来看,在新石器时代晚期,已经出现了用于烹煮食物的陶鼎、甑、灶与盆等器具
以耐火程度而言,这些陶器也只能适用于烹煮植物类食品,还未能达到以高温烹煮肉类食物的基本条件
进入上古三代,在人类摆脱原始社会、进入文明社会以来,随着社会生产力的进一步提高,价值意识的萌芽在造物成型的过程中逐渐凸现出来,饮食器具在保留了原始社会陶质器皿的基础上,首先在贵族阶层开始盛行以青铜材质为主的饮食器具
伴随青铜器皿的出现,所有的食物皆可使用炊具直接与火相交而进行烹制
与此同时,此般金属器具的推广与普及又逐步扩大了人们对食材与肴馔加工的工艺范围与技艺方法,除一般的蒸与煮之外,人们还能熟练采用煎、炒以及炸等多元的烹饪加工技艺
此时青铜容器的造型(参见图1)较为丰富而多样,不仅满足了盛食、盛水与酒的需要,更能实现社会各阶层所反映的不同饮食层次与