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1食物血糖生成指数表2食物血糖生成指数表食物类食物名称GI食牛,类食物名称GI75扁豆(绿,小,罐头)52.0116菠萝66.076小扁豆汤(罐头)44.0117芒果55.077利马豆[棉豆]31.0.18芭蕉[甘蕉,板蕉]53.078利马豆(加5克蔗糖)30.0119香蕉52.079利马豆(加10克蔗糖)31.0120香蕉(生)30.080利马豆(嫩,冷冻)32.0121西瓜72.081鹰嘴豆33.0种子•类82鹰嘴豆(罐头)42.0122花生14.083咖喱鹰嘴豆(罐头)41.0乳及乳制品84青刀豆39.0123牛奶27.685青刀豆(罐头)45.0124牛奶(加糖和巧克力)34.086^黑眼^豆42.0125牛奶(加人工甜味剂24.087罗马诺豆46.0和巧克力)88黑■豆汤64.0126全脂牛奶27.089四季豆27.017脱脂牛奶32.090四季豆(高压处理)34.0128低脂奶粉11.991四季豆(罐头)52.0129降糖奶粉26.0蔬菜类13)老年奶粉40.892甜菜64.0131克糖奶粉47.693胡萝卜[金笋]71.032酸奶(加糖)48.094南瓜[倭瓜,番瓜]75.0133酸乳酪(普通)36.095麝香瓜65.0134酸乳酪(低脂)33.096山药[薯蓣]51.035酸乳酪(低脂,加人工14.097雪魔芋17.0甜味剂)98芋头(蒸)[芋艿,毛芋]47.7速食食口口水果类及制品136大米(即食,煮1分钟)46.099苹果36.0137大米(即食,煮6分钟)87.0100梨36.0138小麦片69.0101桃28.0139桂格燕麦片83.0102桃(罐头,含果汁)30.0140养麦方便面53.2103桃(罐头,含糖浓度低)52.0141即食羹69.4104桃(罐头,含糖浓度高)58.0142营养饼65.7105杏干31.03全麦维(家乐氏)42.0106杏(罐头,含淡味果汁)64.0144可可米(家乐氏)77.0107子24.0145卜卜米(家乐氏)88.0108樱桃22.06比萨饼(含乳酪)60.0109葡萄43.07汉堡包61.0110葡萄干64.01■8白面包87.9111葡萄(淡黄色,小,无核)56.0149面包(全麦粉)69.0112猕猴桃52.010面包(粗面粉)64.0113柑43.015•面包(黑麦粉)65.0114柚25.0152面包(小麦粉,高纤维)68.0115巴婆果58.013面包(小麦粉,去面筋)70.03食物血糖生成指数表食物类食物名称GI食物类食物名称GI154面包(小麦粉,47.0182巴梨汁(罐头)44.0含水果干)183菠萝汁(不加糖)46.0155面包(50%〜80%52.0184柚子果汁(不加糖)48.0碎小麦粒)185橘子汁57.0156面包(75%〜80%大麦粒)34.0186可乐饮料40.3157面包(50%大麦)46.0187芬达软饮料68.0158面包(80%〜100%大麦粒)66.0188冰激凌61.0159面包(黑麦粒)50.0189冰激凌(低脂)50.0160面包(45%〜50%燕麦麸)47.0:混合膳食及其他161面包(80%燕麦粒)65.0190馒头+芹菜炒鸡蛋48.6162面包(混合谷物)45.0191馒头+酱牛肉49.4163新月形面包67.0192馒头+黄油68.0164棍子面包90.0193饼+鸡蛋炒木耳48.4165燕麦粗粉饼干55.0194饺子(三鲜)28.0166油酥脆饼干64.0195包子(芹菜猪肉)39.1167高纤维黑麦薄脆饼干65.0196硬质小麦份肉馅馄饨39.0168竹芋粉饼干66.0197牛肉面88.6169小麦饼干70.0198米饭+鱼37.0170梳打饼干72.0199米饭+芹菜+猪肉57.1171格雷厄母华饼干74.0200米饭+蒜苗57.9172华夫饼干76.0201^米饭+蒜^苗+鸡^蛋68.0173香草华夫饼干77.0202米饭+猪肉73.3174膨化薄脆饼干81.0203玉米粉加人造黄油69.0175达能闲趣饼干47.1(煮)176达能牛奶香脆39.3204猪肉炖粉条16.7177酥皮糕点59.0205西红柿汤38.0178马铃薯片(油炸)60.3206二合面窝头64.9179爆玉米花55.0(玉米面+面粉)饮料类207牛奶蛋糊(牛奶+43.0180^苹果7十41.0淀粉+糖)181水蜜桃汁32.7208黑五类粉57.9糖化血红蛋白与平均血糖水平的相关性糖化血红蛋白(%)平均血糖mg/dlmmol/L61357.571709.5820511.5924013.51027515.51131017.51234519.5不同热量所需碳水化合物、蛋白质、脂肪量4等热量值的谷薯类食品交换份表(90kcal)5等热量值的禽、肉、蛋类食品交换份表(90kcal)6食品重量(g)食品重量(g)※表中所列出的每一种食品均作为一食品交换份,每一食品交换份的质量虽然不同,但其所供给的热量是相同的。此一食品交换份可供给热量90kcal(378kJ)蛋白质2g、碳水合物20g等热量值的蔬菜类食品交换份表(90kcal)重量(g)食品重量(g)(青豆)、鲜蚕豆※表中所列出的每一品种蔬菜的食品交换份,每一食品交换份可供给热量90kcal(378kJ)...

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