句容市崇明小学一年级下册品德与生活主备人：王庆芳8、在餐桌上教学目标：1.引导学生认识到养成良好的卫生习惯的重要性；认识到不挑食、营养全面对小学生的成长是非常重要的。认识到就餐时的文明习惯是新时代儿童的精神风貌，培养学生对饮食的科学态度。2.通过活动培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。3.帮助学生了解浅显的营养学的知识，知道各种食物中所含的营养是不同的，但都是人体生长发育所必需的。认识到偏食会造成不良的后果。通过活动让儿童知道应该如何文明就餐。教学重点和难点：引导学生认识到不挑食、营养全面对自己成长的重要性。通过不同的活动设计，培养学生养成不挑食、注重营养搭配的良好饮食习惯；同时引导他们养成文明就餐的良好习惯。教学过程：（一）揭示课题（老师同学互相打招呼）大家刚吃过午饭，都吃了些什么呀？（根据学生回答板书），那你们平时一日三餐吃些什么啊？（根据学生回答板书）原来，我们平时的一日三餐是那么丰富多彩！可你们知道吗？吃饭也是有学问的，今天我们就来聊聊餐桌上的学问（引导齐读）——在餐桌上。（出示板书：在餐桌上）（二）食物分类（出示食物金字塔）我们先来进行分组竞赛，来帮这些食物找自己的家。（课件：帮食物找家）瞧！这是主食的家，这是水果的家，这是蔬菜的家，这是荤菜的家、而这里是奶制品的家，豆制品的家。请每组推选一位小朋友来帮食物找到家，要是他遇到困难的话，同组的小朋友可以轻声地提醒他。（小朋友上台给食物找家）我们每组小朋友都非常棒，帮食物找到了属于自己的家。其实，这是一个食物金字塔，它按我们平时应该吃的食物的量多量少，构成了一个金字塔型。从这个食物金字塔上你可以看出哪些食物应该吃得最多？其次是——（引导学生齐说）蔬菜、水果，然后是——（引导学生齐说）荤菜，最后才是——（引导学生齐说）奶、豆制品。而不同的食物对人体有不同的帮助，一个好的营养师就能根据不同人的不同需要进行配餐。（三）食物功效有这样一个神奇的餐厅——奇奇餐厅，这里的服务员非同一般，能根据不同顾客的需要配餐，小朋友要仔细看，奇奇餐厅的服务员是怎样给客人配餐的。（课件：奇奇餐厅动画）我们班有没有爱挑食、偏食的小朋友啊？比如说有谁不爱吃肉吗？（学生指出一人）怪不得长得你那么瘦小，我们班还有哪些小朋友也长得很瘦弱啊？（学生举手）来！我们拿起手中的卡片给他们配个餐。（学生配餐：牛奶、鸡蛋、所有营养。）是呀！你们所有的营养都要补充！那有没有小朋友觉得自己太胖了呢？（学生举手）动脑筋也来给他们配个餐。（学生配餐）大家都没有给你们配荤菜，说明你们今后要少吃荤菜了！有没有小朋友牙齿经常出血啊？（学生举手）哟！你们是缺少维生素C呀！来！大家给他们配个餐。（学生配餐：蔬菜、水果）平时牙齿经常出血的小朋友可要注意啦，要多吃蔬菜和水果。王老师知道有些小朋友平时经常便秘，你们能不能也来帮帮他们呀？（学生配餐：杂粮、蔬菜）哦！我懂了！我平时应该多吃点杂粮和蔬菜。谢谢你们了！看来呀！我们一（X）班的小朋友都非常棒，都能成为合格的营养师了！为此，奇奇餐厅的经理奇奇还写来一封信给你们呢！信上写了什么？读。（板书出示：信）早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐七分少，食物金子塔，一定要记牢，一(X)营养师，个个都很棒！（三）一日三餐1．早餐：那么小小营养师们，我们再回过头来说说我们的一日三餐。“早餐吃得好！”（这是我们祖辈就懂的道理，早餐对人一天的学习和生活状态都有影响，但是有的小朋友早晨睡懒觉起得晚就不吃早餐或是马马虎虎吃点早餐，这样都是非常不科学的。所以，从今天起就应该——（让学生自己来回答）今天有没有人没吃早餐啊？你今后准备怎么样？我们现在就来为自己选择一顿丰盛的早餐，请大家把书打开到P28，瞧瞧书上为大家准备了哪些食物？（课件：菜盘）（带大家认一认食物），请小朋友们在书上连线。（学生连线）请两位小朋友说说自己选了哪些食物？（课件：连线）对照食物金字塔评议选得怎么样。请同桌两个小朋友互相交流一下自己选的早餐，要是觉得不合适马上纠正...
