家禽解剖家禽解剖家禽解剖家禽解剖•禽的科学饲养和管理…•禽病的预防与治疗….•珍禽的保护…•要求：比较家禽与家畜各系统中各器官的形态学区别；了解并掌握家禽各系统的解剖学特点。•重点：内脏部分,尤其是消化系统和生殖系统。•难点：呼吸系统。•第一节运动系统•要求：掌握家禽与家畜的主要不同。•一、骨和关节•强度大：骨密质非常致密，含无机质钙盐较多，愈合骨。•质量轻：含气骨，无骨骺和骺软骨。•1、躯干骨•椎骨：•颈椎数目多：•胸椎数目少：部分胸椎愈合，腰荐骨，•腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。•最后一块尾椎称综尾骨。•肋骨：椎肋骨，胸肋骨，连成直角，钩突。•胸骨：发达，龙骨，前面与乌喙骨相连，侧缘与胸肋骨相连。胸骨向后伸出一对后外侧突，胸突。•2.头骨•颅骨：愈合成一整体，含气骨，枕骨髁1个，多轴的环枕关节。•面骨：主要形成喙，方骨（跕骨），方骨下颌关节。•3.前肢骨•肩带骨：肩胛骨、乌喙骨、锁骨。叉骨•翼骨：肱骨为含气骨，腕骨2块，掌骨3块，指骨3个。4.后肢骨髋骨：髂骨发达而长，坐骨成板状，髂坐孔，耻骨狭长，开放骨盆。腿骨：股骨较短，胫骨较长而发达，大小跖骨，胫跗骨，跗跖骨，4个趾骨，•二、肌肉•白肌纤维，红肌纤维（含线粒体和肌红蛋白较多），中间型纤维。•1.皮肌：薄而分布广泛。•2.头部肌：面部肌退化，咀嚼肌很发达。•3.颈部肌：分节明显。•4.躯干肌：肌肉大大退化，尾部肌发达，无膈肌，腹肌薄弱。•5.前肢肌：胸部肌：胸肌发达，乌喙上肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌为重要的展翼肌。•6.后肢肌：盆带肌不发达，腿肌发达，耻骨肌称栖肌。•第二节消化系统•要求：掌握消化系统的组成及各部分的特点。•重点：食管、胃、肠、泄殖腔。•一、口咽•1.口咽腔：口腔与咽腔无明显分界合称口咽，无唇和颊，腭裂，口腔顶壁有乳头，咽腔顶壁咽乳头与食管为界,舌乳头为口、咽腔分界。•2.喙：形态各不相同。•3.舌：舌内骨，舌乳头，无固有肌，无味觉乳头，味蕾单个或成群分布。•4.唾液腺：不大但分布广泛。•二、食管和嗉囊•1.食管:•分颈段和胸段。颈段长，开始位于气管背侧，后与气管一同偏至颈部右侧皮下，鸡、鸽的食管在叉骨前形成嗉囊。胸段通过鸣管与肺之间行于心肌和肝的背侧，偏向左与腺胃相接。•2.嗉囊：•软化和暂时储存食物，部分发酵分解食物，鸽乳。•三、胃•胃分明显的两部分：腺胃和肌胃。•1.腺胃：•呈纺锤形，向后以峡部与肌胃相接，胃壁较厚，•2.肌胃／肫／砂囊：•形状如圆形或椭圆形的双凸透镜，质坚实，位于腹腔左侧，肝的两叶之间。肌胃可分为背侧部和腹侧部很厚的体，以及较薄的前囊和后囊，腺胃、幽门均开口于前囊。•肫皮，对食物进行机械研磨加工。•四、肠和泄殖腔•禽的肠分为小肠和大肠，但较短。•1.小肠•十二指肠：形成长的U形襻，位于肌胃的右侧。•空回肠：以肠系膜悬挂于腹腔右半，末段以系膜与两盲肠相联系,空回肠之间有一小突起，称卵黄囊憩室，作为空回肠的分界。•2.大肠•盲肠：一对，长，沿回肠两旁向前延伸，可分为颈、体、顶三部分，盲肠颈较细，内有淋巴组织，称盲肠扁桃体，盲肠体较宽。直肠／结直肠：短，无明显的结肠。•3.泄殖腔•为消化、泌尿、生殖系统的共同通道，略呈球形，向后以泄殖孔／肛门开口于外，泄殖腔以粘膜褶分为三部分：•粪道：较宽大，向前与直肠直接连接，•泄殖道：最短，向前以环形褶与粪道为界，向后以半月形褶与肛道为界，输尿管、输精管／输卵管（一条）、开口于被侧。•肛道：腔上囊开口于肛道背侧。•五、肝和胰•1.肝•为淡褐色至红褐色，肥育的禽肝呈黄褐色或土黄色。较大，位于腹腔前下部，分左右两叶，右叶略大，上有胆囊；肝门，左叶的肝管直接开口于十二指肠终部，称为肝肠管，右叶的肝管注入胆囊，再由胆囊发出胆囊肠管开口于十二指肠终部，鸽的两支均为肝肠管：右管开口于十二指肠升支，粗的左管开口于降支。•2.胰•位于十二指肠襻内，淡黄或淡红色，长形,分背叶、腹叶、脾叶。•胰管在鸡、鸽为2－3条，鸭、鹅为2条；1－2条来自腹叶，1条来自背叶。所有胰管均与胆管一起开口于十二指肠终部。•第三节呼吸系统•要...
