中药提取分离新技术赵兵研究员中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室，北京1000801、前言我国的中药生产水平与世界先进的天然药物提取水平差距甚大，影响了我国中药产品在世界药品市场的地位。中国已经加入WTO,国内中药和天然产物生产企业要想在竞争中赢得主动，必须采用先进的提取分离技术，才可能使我国中药产品生产和销售在国际市场占有更多的份额。因此，国家已将提取分离技术作为今后重点发展的技术之一。在发达国家，药材从投料开始，整个操作在连续封闭环境下进行，自动化程度高，经粉碎后的药材定时投入提取设备，提取液连续从提取罐中排出，药液和药渣均在封闭的管道中运行，保持了环境的整洁，提高了药材资源的利用率，其提取效率是常规的3—4倍。由于自动出渣离心机分离效率高，整个生产过程采用计算机控制，避免了由于人为因素造成的产品质量不稳定的情况。随着多学科互相渗透和对浸提原理及过程研究的深入，新的提取技术不断出现，提高了中药制剂的质量。因此，我国在大力研发推广适宜于工业化应用的提取分离新技术、新设备的同时，应加强自主创新和技术集成，提高生产自动化控制水平，才能使我国中药提取技术水平和产品整体大幅度提高，增强在国际市场的竞争力，将资源优势转变成经济效益。2、浸提技术浸提是将需要提取的成分转移至相应溶煤中的过程。浸提过程直接影响到产物的收率、成本。常规浸提方法主要有煎煮法、回流法、浸渍法、渗漉法等，它们使用方便，但存在周期长、工序多、提取率低、成本高等缺陷。各种浸提新技术的应用对提高中药资源的利用率、降低能耗、减少环境污染、提高产品质量等均起到了显著的作用。2．1超临界流体萃取超临界流体萃取(SCFE)技术已较广泛应用于中药有效成分的提取分离。超临界流体在一定压力范围内其密度与其溶解能力成比例，因此SCFE可以通过控制体系的压力和温度使其选择地萃取其中某组分，然后通过温度或压力的变化，降低超临界流体的密度，对所萃取的物质进行分离，超临界流体可以循环使用。目前广泛使用的是超临界C02萃取。SCFE由于可通过调控压力和温度，选择性地萃取某些成分，可以兼具提取和分离的功能，因此特别适用于提取分离挥发性成分、脂溶性物质、高热敏性物质，产品基本无有机溶剂残留，产品纯度较高。它较适用于亲脂性、分子量较小物质的萃取，但对极性大、分子量大的物质如苷类、多糖类，需要加夹带剂，一般常用的夹带剂有水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯等），在夹带剂的使用上还缺乏足够的理论方面的研究，可测性差，主要靠实验摸索，操作在很高的压力下进行，设备属高压设备，一次性投资较大，运行成本较高。2．2循环超声提取超声波已广泛应用于实验室少量样品处理，由于缺乏有效的工程放大手段未能在大规模生产中应用。虽然目前国内逐渐有越来越多的超声提取设备出现，但真正能够适于工业大生产的超声提取装备仍然很少，本文仅对循环超声提取技术和设备作简要介绍。循环超声提取技术提出了物料和超声场之间“模拟移动”，通过流体流动和混合给予每个物料颗粒“相同机会”，最大限度地提高超声场的利用率，解决局部过度超声处理和超声波在介质中的快速衰减问题。目前已形成了从O.5升到8000升有效容积的实验室SY、中试t-IF、生产SC三大系列产品，数二十个品种，已在北京同仁堂、北京大学药学院等数十家大学、研发机构及生产企业使用。对数十种中药材的循环超声提取结果表明：提取时间仅为常规提取方法的几分之一到几十分之一，因而效率高；一般均在室温下提取，无需加热，因而能耗仅为常规加热提取的50％以下；由于提取时间短、温度低，产品中杂组份含量减少，提高了提取产品质量；通过超声波的空化作用，使有效成份得以充分释出，甚至有些用常规方法难于提出的组份亦能快速提取出来，因而提取率高；不受溶剂性质、提取物分量大小、极性等限制，适用范围广，可以实现提取一纯化的耦合集成，用于超声分散、乳液制备、缓释药物超微胶囊和纳米胶囊制备等；可进行间歇提取或多级连续提取，有顺流和逆流两种方式可供选择、易于实现自动化，符合GMP要求；产品价格大大低于超临界萃取和进口设备，设备占地面积小...
