第一章1、六大营养物质:糖类、、蛋白质、水、和维生素2、蛋白质:构成人体细胞的基本物质,为人体的生理活动提供能量;糖类:人体主要的供能物质,包括淀粉、葡萄糖、蔗糖等;脂肪:;水:细胞的主要组成成分,人体的各种生理活动都离不开水
无机盐:维生素:3
人体消化系统的组成:消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠(十二指肠)→大肠→肛门消化腺:唾液腺——唾液淀粉酶肝脏——胆汁(将脂肪乳化成脂肪微粒)胃腺——胃蛋白酶胰腺、肠腺——含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶消化是:消化的方式:和4、各种营养物质在消化道中的消化过程:唾液淀粉酶酶(肠液、胰液)淀粉的消化(口腔、小肠):淀粉麦芽糖葡萄糖酶(胃液、胰液、肠液)蛋白质的消化(胃、小肠):蛋白质氨基酸胆汁(肝脏)酶(肠液、胰液)脂肪的消化(小肠):脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸5、小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所
(1)最长;(2)内表面具有皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);(3)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管,绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄,只由一层上皮细胞构成,这种结构有利于吸收营养物质;(4)小肠内含有各种消化液
6、平衡膳食宝塔中食物的分布特点:谷物最多,油脂类最少7、早中晚餐能量比3:4:3第二章1、血液的组成:血浆(主要是水分,运载血细胞,运输养料和废物血液分层后,上层淡黄色的透明液体
)和血细胞种类形态特点功能病症红细胞两面凹的圆饼状,成熟的红细胞中无细胞核运输氧和一部分二氧化碳红细胞或血红蛋白减少时——贫血白细胞比红细胞大,有细胞核可以变形吞噬病菌,对人体有防御功能和保护作用发炎血小板个体较小,形态不规则,无细胞核止血和加速凝血,形成血栓过多:易在血管内形成血栓过少:机体异常出血2、血红蛋白:红细胞中含有的一种红色含铁的蛋白质
在含氧高的地方与氧结合,在含氧低的地方与氧分离
3、血管种类功能出血包扎结构特点