五星级酒店组织结构设计方案酒店字 2011〔19〕号五星级酒店组织结构设计方案组织机构设置方案为进一步理顺酒店管理体制，优化部门间协调沟通的渠道，从组织机构的设置上合理控制酒店用工数量，根据酒店实际运行状况，本着精简、效能的原则，拟定本组织机构设置方案。一、酒店设“九部一室”，即：总经理办公室、前厅部、客房部、餐饮部、康体娱乐、公关销售部、工程维护部、人力资源部、财务部、保卫部。二、酒店实行总经理领导下的“总监负责制”，总监级以上人员的分工详见酒店字 2011〔19〕号文件。三、部门主要职责：1、总经理办公室：① 传达、贯彻、执行酒店的各项指示，按要求抓好检查、督办、反馈执行情况，做好有关方面的协调和上传下达工作；② 参与策划酒店内的各项重大活动，督促各部门执行酒店决策，跟办落实各项具体事宜，及时向酒店领导班子反馈信息；③ 收集同行业信息和国家有关政策，参政议政，及时为酒店领导班子提供参考意见，起好参谋助手作用；④ 负责起草酒店对内、对外的各类文件，并做好文件的传阅、归档工作；⑤ 负责酒店内部各类会议的会务工作，并做好会议记录；⑥ 按照国家旅游局颁布的各项标准、集团质监办下发的各项要求以及酒店自有的各类规章制度，全面负责酒店的质量检查和考核工作；奖勤罚懒，奖优罚劣；⑦ 组织或参与酒店的各类检查，针对出现的问题提出整改要求，并跟进落实整改情况；⑧ 负责受理各类内部投诉，并依据程序进行调查、处理及回复；⑨ 负责酒店车辆的管理和采购工作。2、前厅部：①积极获取市场信息，统计客源资料，为酒店的经营提供依据，最大限度地提高客房出租率和客房营业收入；② 掌握特别团队、会议的动态，随时通知相关部门客房预订的走势；③建立客人帐户、对客人消费及时入帐入监督检查客人信用状况，处理好各种帐务并及时办理结帐手续。④ 加强与宾客的联系，做好对客销售、沟通、接待等工作，主动征求对酒店的意见、建议，及时改进工作，提高服务质量；⑤ 控制客房状况，收集、加工、处理和传递有关经营信息。⑥ 出具前厅部各类报表，提取重要数据并科学分析，为经营工作提供合理依据； ⑦ 建立健全并管理宾客历史档案；⑧ 检查 VIP 抵店前接待准备工作，并关注 VIP 在店期间居停生活。3、客房部：① 客房部是接待入住宾客的主要部门。其主要职能是为宾客提供安全、舒适、清洁、便利的居停环境和配套设施以及相关的服务。是一个具有策划、组织、指挥和协调功...
